Hohe Asten Farm: Perinteitä ja selviytymistä 1108 metrin korkeudessa!

Hohe Asten Farm: Perinteitä ja selviytymistä 1108 metrin korkeudessa!

Keskellä Ylä-Baijerin maalauksellista maisemaa, tarkemmin Flintsbach am Innin kunnassa, Hohe Astenin maatila sijaitsee 1 108 metriä merenpinnan yläpuolella. Tämä tekee siitä yhden Saksan korkeimmista tiloista, joita hoidetaan ympäri vuoden. Tilan pitäjät, molemmat vasta 28-vuotiaat Bernhard ja Luisa Astl asuvat siellä yhdessä Bernhardin vanhempien, isoäidin ja veljen kanssa ja pitävät monipuolista karjatilaa, jossa on 15 lypsylehmää, 30 nuorta karjaa, lampaita, kanoja, sikoja, kaksi alpakkaa ja muutama kissa. Tämä eloisa perheyhteisö ei vain pyöritä maatilaa, vaan ylläpitää myös yli 1000 vuotta vanhaa perinnettä, joka ulottuu vuoteen 921, kun taas ensimmäinen dokumentoitu maininta on vuodelta 1512 nimellä [Merkur](https://www.merkur.de/bayern/bauernhof-trotzt-klima-und-tradition-deutschsters-7-9hoechsters-7-9hoechsters-7979. raportoitu.

Hohe Astenissa vallitsee hyvin erikoinen mikroilmasto, joka korkeudesta huolimatta mahdollistaa maatalouden harjoittamisen siellä, missä muut viljelijät eivät enää pärjää. Nämä erityiset ilmasto-olosuhteet antavat Astl-perheelle mahdollisuuden paitsi tuottaa maitoa ja lihaa eläimistään, myös markkinoida erilaisia ​​muita elintarvikkeita, kuten voita, juustoa, makkaraa ja jopa munanukkua. Näitä tuotteita on tarjolla pienessä, mutta hienossa maatilakaupassa, kun taas Christa Astl poimii aina tuoretta mangoldia, josta jalostetaan maukkaita ruokia tilan omassa keittiössä.

Yhteys luontoon

Maatilan syrjäiselle paikalle Astlit käyttävät UAZ-nelivetolinja-autoa, sillä sisäänpääsy on yleensä talvella lumen peitossa. Maataloustöissä käytetään Reformin monipuolista "muuliajoneuvoa". Tämä pragmaattinen yhteys luontoon ja alueen haasteisiin osoittaa, että Hohe Astenin tila ei ole vain maatalousyritys, vaan myös esimerkki kyvystä sopeutua ilmasto-olosuhteisiin.
Itse tilalle ei ole helppo päästä: sinne päästäkseen retkeilijöiden on valittava 1½ tunnin reitti joko Flintsbachista tai kauniilta Bichlersee-vuorelta Niederaudorfissa.

Juuri tilan eristyneisyys tekee siitä suositun retkikohteen. Berggasthof Hohe Asten on avoinna päivittäin klo 9.00-18.00, mutta on suljettu torstaisin ja perjantaisin. Monet retkeilijät käyttävät tilaisuutta hyväkseen nauttiakseen upeista näkymistä Inn-laaksoon ja vaikuttaville Baijerin ja Tirolin vuorille samalla, kun he rentoutuvat majatalossa. Talvella alue muuttuu suosituksi kelkkarataksi, vaikka lumen jäätymisen vaaroista varoitetaan.

Perinne kohtaa modernin maatalouden

Maataloudella on pitkät perinteet Baijerissa ja siksi myös täällä. Maanviljelijän imago on historiallisesti muotoiltu ja sillä on ollut keskeinen rooli Baijerin elämässä vuosisatojen ajan. Maatalous säilyi tärkeänä 1800- ja 1900-luvuilla, kuten [Baijerin historiallisessa sanakirjassa] (https://www.schichtes-lexikon-bayerns.de/Lexikon/Landwirtschaft_(19./20._ Jahrhundert)) kerrotaan. Useat 1800-luvun maatalousuudistukset muuttivat maanviljelijöiden olosuhteita, ja koneellistaminen avasi uusia tapoja tehostaa maataloutta. Astl-perhe noudattaa tätä pitkää, mutta aina mukautuvaa perinnettä ja todistaa, että nykyaikaiset vaatimukset voidaan täyttää myös korkealla maatilalla.

Flintsbachia ympäröivä alue, joka tunnetaan luonnollisesti kauniista vaellusreiteistään ja henkeäsalpaavista näkymistä, on yhtä monipuolinen ja perinteinen kuin Hohe Asten itse. Perheen ja luonnon yhteistyö on täällä täydellisesti harmonisoitunut ja osoittaa, kuinka syvälle maataloudella on Baijerin historiassa juuret.