Hohe Asten Gård: Tradisjon og overlevelse på 1108 meter!

Hohe Asten Gård: Tradisjon og overlevelse på 1108 meter!

Midt i det pittoreske landskapet i Øvre Bayern, nærmere bestemt i Flintsbach am Inn kommune, ligger gården Hohe Asten på 1108 meter over havet. Dette gjør den til en av de høyeste gårdene i Tyskland som drives hele året. Drifterne av gården, Bernhard og Luisa Astl, begge bare 28 år gamle, bor der sammen med Bernhards foreldre, bestemor og en bror og driver et mangfoldig husdyrhold med 15 melkekyr, 30 ungfe, sauer, høner, griser, to alpakkaer og noen få katter. Dette livlige familiesamfunnet driver ikke bare gården, men opprettholder også en tradisjon som strekker seg over 1000 år tilbake til 921, mens den første dokumenterte omtalen er i 1512, som Merkur rapportert.

Hohe Asten har et helt spesielt mikroklima, som til tross for høyden gjør det mulig å drive jordbruk der andre bønder ikke lenger kan klare seg. Disse spesielle klimatiske forholdene gjør det mulig for Astl-familien ikke bare å produsere melk og kjøtt fra dyrene sine, men også å markedsføre en rekke andre matvarer som smør, ost, pølser og til og med eggedosis. Disse produktene tilbys i den lille, men fine gårdsbutikken, mens Christa Astl alltid høster fersk mangold, som foredles til smakfulle retter på gårdens eget kjøkken.

En tilknytning til naturen

For å komme til gårdens avsidesliggende beliggenhet bruker Astls en UAZ firehjulsdrevet buss, da tilgangen vanligvis er dekket av snø om vinteren. Et allsidig «muldyr»-kjøretøy fra Reform brukes til landbruksarbeid. Denne pragmatiske tilknytningen til naturen og regionens utfordringer viser at gården Hohe Asten ikke bare er en landbruksbedrift, men også et eksempel på evnen til å tilpasse seg klimatiske forhold.
Gården i seg selv er ikke lett å nå: for å komme dit må turgåere ta en 1½-times rute, enten fra Flintsbach eller fra den vakre Bichlersee i Niederaudorf.

Det er nettopp gårdens isolasjon som gjør den til et populært utfluktsmål. Berggasthof Hohe Asten er åpen hver dag fra 9.00 til 18.00, men er stengt torsdag og fredag. Mange turgåere benytter anledningen til å nyte den fantastiske utsikten over Inn-dalen og de imponerende bayerske og tyrolske fjellene mens de slapper av i vertshuset. Om vinteren blir området til en populær akebakke, selv om det er advarsler om farene når snøen blir isete.

Tradisjon møter moderne landbruk

Landbruket har lange tradisjoner i Bayern, og derfor også her. Historisk sett har bildet av bonden blitt formet, og spilt en sentral rolle i det bayerske livet i århundrer. Landbruksøkonomien forble viktig på 1800- og 1900-tallet, som dokumentert i [Historical Lexicon of Bavaria](https://www.schichtes-lexikon-bayerns.de/Lexikon/Landwirtschaft_(19./20._ Jahrhundert)). Ulike jordbruksreformer på 1800-tallet endret forholdene for bøndene, og mekaniseringen åpnet for nye måter å effektivisere jordbruket på. Astl-familien følger denne veletablerte, men alltid tilpasningsdyktige tradisjonen og beviser at moderne krav kan oppfylles selv på en storgård.

Regionen rundt Flintsbach, som er kjent for sine naturlig vakre turstier og fantastiske utsikter, er like mangfoldig og tradisjonsrik som selve Hohe Asten. Samarbeidet mellom familie og natur er perfekt harmonisert her og viser hvor dypt forankret jordbruket er i den bayerske historien.