Farma Hohe Asten: Tradycja i przetrwanie na wysokości 1108 metrów!

Farma Hohe Asten: Tradycja i przetrwanie na wysokości 1108 metrów!

Pośród malowniczego krajobrazu Górnej Bawarii, a dokładniej w gminie Flintsbach am Inn, gospodarstwo Hohe Asten położone jest na wysokości 1108 metrów nad poziomem morza. Dzięki temu jest to jedno z najwyżej położonych gospodarstw w Niemczech, prowadzone przez cały rok. Właściciele gospodarstwa, Bernhard i Luisa Astl, oboje mają zaledwie 28 lat, mieszkają tam wraz z rodzicami Bernharda, babcią i bratem i prowadzą różnorodne gospodarstwo hodowlane, w którym hoduje 15 krów mlecznych, 30 młodych bydła, owce, kurczaki, świnie, dwie alpaki i kilka kotów. Ta tętniąca życiem wspólnota rodzinna nie tylko prowadzi gospodarstwo rolne, ale także podtrzymuje tradycję sięgającą ponad 1000 lat wstecz, sięgającą 921 r., a pierwsza udokumentowana wzmianka pochodzi z 1512 r., jak Merkur zgłosił.

Hohe Asten cieszy się wyjątkowym mikroklimatem, który pomimo dużej wysokości umożliwia prowadzenie działalności rolniczej tam, gdzie inni rolnicy nie są już w stanie sobie z tym poradzić. Te szczególne warunki klimatyczne umożliwiają rodzinie Astl nie tylko produkcję mleka i mięsa od zwierząt, ale także sprzedaż szeregu innych produktów spożywczych, takich jak masło, ser, kiełbasa, a nawet ajerkoniak. Produkty te oferowane są w małym, ale eleganckim sklepie rolniczym, a Christa Astl zawsze zbiera świeżą boćwinę, która we własnej kuchni przetwarzana jest na smaczne dania.

Połączenie z naturą

Aby dotrzeć do odległej lokalizacji gospodarstwa, Astlowie korzystają z autobusu UAZ z napędem na cztery koła, ponieważ zimą dojazd jest zwykle pokryty śniegiem. Wszechstronny pojazd typu „muł” firmy Reform służy do prac rolniczych. To pragmatyczne powiązanie z naturą i wyzwaniami regionu pokazuje, że gospodarstwo Hohe Asten to nie tylko działalność rolnicza, ale także przykład umiejętności dostosowania się do warunków klimatycznych.
Do samego gospodarstwa nie jest łatwo dotrzeć: aby się tam dostać, wędrowcy muszą wybrać półgodzinną trasę albo z Flintsbach, albo z pięknego jeziora Bichlersee w Niederaudorf.

To właśnie izolacja gospodarstwa sprawia, że ​​jest to popularny cel wycieczek. Berggasthof Hohe Asten jest otwarty codziennie od 9:00 do 18:00, ale w czwartki i piątki jest zamknięty. Wielu turystów pieszych korzysta z okazji, aby podczas relaksu w gospodzie cieszyć się wspaniałymi widokami na dolinę rzeki Inn oraz imponujące góry Bawarii i Tyrolu. Zimą okolica zamienia się w popularny tor saneczkowy, chociaż pojawiają się ostrzeżenia o niebezpieczeństwach, gdy śnieg zamarznie.

Tradycja spotyka się z nowoczesnym rolnictwem

Rolnictwo ma długą tradycję w Bawarii, a więc i tutaj. Historycznie rzecz biorąc, wizerunek rolnika ukształtował się, odgrywając przez wieki kluczową rolę w życiu Bawarii. Gospodarka rolna pozostawała ważna w XIX i XX wieku, co udokumentowano w [Leksykonie historycznym Bawarii](https://www.schichtes-lexikon-bayerns.de/Lexikon/Landwirtschaft_(19./20._ Jahrhundert)). Różne reformy rolne przeprowadzone w XIX wieku zmieniły warunki życia rolników, a mechanizacja otworzyła nowe sposoby zwiększenia wydajności rolnictwa. Rodzina Astl podąża za tą długoletnią, ale zawsze elastyczną tradycją i udowadnia, że ​​nowoczesne wymagania można spełnić nawet w gospodarstwie położonym na dużych wysokościach.

Region wokół Flintsbach, znany z naturalnie pięknych szlaków turystycznych i zapierających dech w piersiach widoków, jest tak różnorodny i bogaty w tradycje jak sam Hohe Asten. Współpraca rodziny z naturą została tu doskonale zharmonizowana i pokazuje, jak głęboko zakorzenione jest rolnictwo w historii Bawarii.