Ølhistorien slutter: Scherdel-bryggeriet i Hof lukker efter 200 år!

Ølhistorien slutter: Scherdel-bryggeriet i Hof lukker efter 200 år!

Scherdel-bryggeriet i Hof, et af de mest traditionelle bryggerier i Bayern, lukker dørene i slutningen af ​​2025. Det meddelte Kulmbacher Brewery AG den 17. oktober 2025. Beslutningen kom ikke som en overraskelse, da den økonomiske situation på stedet var blevet stadig sværere i de senere år. Med næsten 200 års bryggetradition bliver lukningen en bitter pille at sluge for mange, da mindst 35 medarbejdere er direkte berørt af dette skridt.

Men hvad førte til denne uheldige afslutning på en bayersk institution? Salget af Scherdel-øl er faldet med hele 50 procent de seneste 20 år. Det er en del af en større tendens, da ølforbruget i Tyskland generelt er faldende. I 2024 var det gennemsnitlige ølforbrug per person 88 liter, mens det i 2017 var knap 100 liter. Holger Eichele, General Manager for German Brewers Association, nævner demografiske ændringer og øget sundhedsbevidsthed som hovedårsagerne til dette fald. rapporterede Tagesschau.

Branchens udfordringer

Trods betydelige investeringer og anstrengelser var Kulmbacher-gruppen, som overtog bryggeriet efter konkursen i 2003, ikke i stand til at forhindre Scherdel-bryggeriet i at gå ind i økonomisk uøkonomisk farvand. Udover faldende salgstal belaster stigende omkostninger til råvarer, energi og personale også balancen. Driften kan ikke længere opretholdes under de nuværende forhold skriver infranken.de.

Selvom Scherdel-bryggeriet snart er historie, vil de populære Scherdel-øl fortsat blive brygget på Neuensalz-stedet i Kulmbach. For at holde traditionen i live vil den traditionelle Schlaufenbier, der er kendt for sin tilgængelighed omkring Hofer Schlappentag, også blive videreført efter den originale opskrift. De 35 medarbejdere har også mulighed for at finde nyt job på andre Kulmbacher Bryggeri lokationer. Din uddannelse som håbefulde bryggere og maltere kan også fortsætte beretter fr.de.

Et kig ind i fremtiden

Lukningen af ​​Scherdel-bryggeriet er endnu et eksempel på de udfordringer, som mange traditionelle bryggerier i Tyskland står over for. Mens mange store bryggerier kæmper med faldende ølforbrug, er internationale koncerner som Anheuser-Busch InBev og Heineken også dominerende på markedet, hvilket gør konkurrencen på det tyske ølmarked endnu sværere. Markedet er stærkt fragmenteret, og mange mindre bryggerier er nødt til at genopfinde sig selv for at klare sig, mens ølpriserne i Tyskland er blandt de laveste i Europa oplyser Tagesschau.

Byen Hof reagerede på udmeldingen med beklagelse og overraskelse, for Scherdel-bryggeriet var ikke kun en arbejdsgiver, men også en del af den regionale identitet. Det er stadig uvist, hvordan den lokale bryggerikultur udvikler sig efter en så traditionel virksomheds lukning, og hvordan medarbejderne og regionen vil klare disse forandringer.