Alaus istorija baigiasi: Scherdel alaus darykla Hofe uždaroma po 200 metų!

Alaus istorija baigiasi: Scherdel alaus darykla Hofe uždaroma po 200 metų!

2025 metų pabaigoje duris uždarys viena tradiciškiausių Bavarijos alaus daryklų Hofe Scherdel alaus darykla. Kulmbacher Brewery AG apie tai pranešė 2025 m. spalio 17 d. Toks sprendimas nenustebino, nes pastaraisiais metais ekonominė padėtis šioje vietoje darėsi vis sunkesnė. Turint beveik 200 metų alaus gamybos tradicijas, uždarymas daugeliui bus karti piliulė, nes šis žingsnis tiesiogiai paveiks mažiausiai 35 darbuotojus.

Bet kas lėmė šią nelaimingą Bavarijos institucijos pabaigą? „Scherdel“ alaus pardavimas per pastaruosius 20 metų sumažėjo 50 procentų. Tai yra didesnės tendencijos dalis, nes alaus vartojimas Vokietijoje apskritai mažėja. 2024 metais vienam asmeniui vidutiniškai suvartota 88 litrai alaus, o 2017 metais – beveik 100 litrų. Vokietijos aludarių asociacijos generalinis direktorius Holgeris Eichele įvardija demografinius pokyčius ir didėjantį sveikatos supratimą kaip pagrindines šio nuosmukio priežastis. pranešė Tagesschau.

Pramonės iššūkiai

Nepaisant didelių investicijų ir pastangų, po bankroto 2003 metais alaus daryklą perėmusi „Kulmbacher Group“ nesugebėjo sutrukdyti „Scherdel“ alaus daryklai patekti į ekonomiškai neekonomiškus vandenis. Be mažėjančių pardavimų rodiklių, didėjančios žaliavų, energijos ir personalo sąnaudos taip pat kelia įtampą balansui. Dabartinėmis sąlygomis operacijų tęsti nebegalima rašo infranken.de.

Nors Scherdel alaus darykla greitai taps istorija, populiarus Scherdel alus ir toliau bus gaminamas Neuensalz vietoje Kulmbache. Siekiant išlaikyti tradiciją, tradicinis Schlaufenbier, žinomas dėl savo prieinamumo aplink Hofer Schlappentag, taip pat bus tęsiamas pagal originalų receptą. 35 darbuotojai taip pat turi galimybę susirasti naujų darbo vietų kitose „Kulmbacher“ alaus daryklos vietose. Taip pat galite tęsti mokymąsi kaip trokštantys aludariai ir salyklo gamintojai praneša fr.de.

Žvilgsnis į ateitį

„Scherdel“ alaus daryklos uždarymas yra dar vienas iššūkių, su kuriais susiduria daugelis tradicinių alaus daryklų Vokietijoje, pavyzdys. Nors daugelis didelių alaus daryklų kovoja su mažėjančiu alaus vartojimu, tarptautinės korporacijos, tokios kaip Anheuser-Busch InBev ir Heineken, taip pat dominuoja rinkoje, o tai dar labiau apsunkina konkurenciją Vokietijos alaus rinkoje. Rinka yra labai susiskaidžiusi, o daugelis mažesnių alaus daryklų turi išradinėti save iš naujo, kad sudurtų galą su galu, o alaus kainos Vokietijoje yra vienos žemiausių Europoje. teigia Tagesschau.

Hofo miestas į pranešimą sureagavo su apgailestavimu ir nuostaba, nes „Scherdel“ alaus darykla buvo ne tik darbdavys, bet ir regiono identiteto dalis. Belieka pamatyti, kaip klostysis vietinė aludarystės kultūra užsidarius tokiai tradicinei įmonei ir kaip su šiais pokyčiais susidoros darbuotojai bei regionas.