Historia piwa dobiega końca: browar Scherdel w Hof zostaje zamknięty po 200 latach!

Historia piwa dobiega końca: browar Scherdel w Hof zostaje zamknięty po 200 latach!

Browar Scherdel w Hof, jeden z najbardziej tradycyjnych browarów w Bawarii, zamknie swoje podwoje z końcem 2025 roku. Kulmbacher Brewery AG ogłosiło to 17 października 2025 roku. Decyzja nie była zaskoczeniem, ponieważ sytuacja ekonomiczna w tej lokalizacji stawała się w ostatnich latach coraz trudniejsza. Biorąc pod uwagę prawie 200-letnią tradycję piwowarstwa, zamknięcie browaru będzie dla wielu gorzką pigułką do przełknięcia, ponieważ ten krok bezpośrednio dotyczy co najmniej 35 pracowników.

Ale co doprowadziło do tego niefortunnego końca bawarskiej instytucji? W ciągu ostatnich 20 lat sprzedaż piw Scherdel spadła aż o 50 procent. Jest to część szerszego trendu, ponieważ spożycie piwa w Niemczech ogólnie spada. W 2024 r. średnie spożycie piwa na osobę wyniosło 88 litrów, podczas gdy w 2017 r. było to prawie 100 litrów. Holger Eichele, dyrektor generalny Niemieckiego Stowarzyszenia Browarników, jako główne przyczyny tego spadku podaje zmiany demograficzne i rosnącą świadomość zdrowotną – poinformował Tagesschau.

Wyzwania branży

Pomimo znacznych inwestycji i wysiłków Grupie Kulmbacher, która przejęła browar po bankructwie w 2003 roku, nie udało się zapobiec wejściu browaru Scherdel na obszary nieopłacalne ekonomicznie. Oprócz spadających wyników sprzedaży obciążenie bilansu stanowią także rosnące koszty surowców, energii i personelu. W obecnych warunkach nie można już kontynuować działalności pisze infranken.de.

Choć browar Scherdel wkrótce przejdzie do historii, popularne piwa Scherdel nadal będą warzone w zakładzie Neuensalz w Kulmbach. Aby podtrzymać tradycję, tradycyjny Schlaufenbier, znany z dostępności w okolicach Hofer Schlappentag, będzie również kontynuowany według oryginalnej receptury. 35 pracowników ma także możliwość znalezienia nowej pracy w innych lokalizacjach browaru Kulmbacher. Możesz także kontynuować szkolenie jako początkujący piwowar i słodownik raporty fr.de.

Spojrzenie w przyszłość

Zamknięcie browaru Scherdel to kolejny przykład wyzwań, przed którymi stoi wiele tradycyjnych browarów w Niemczech. Podczas gdy wiele dużych browarów boryka się ze spadającą konsumpcją piwa, na rynku dominują także międzynarodowe korporacje, takie jak Anheuser-Busch InBev i Heineken, co jeszcze bardziej utrudnia konkurencję na niemieckim rynku piwa. Rynek jest bardzo rozdrobniony i wiele mniejszych browarów musi wymyślać się na nowo, aby związać koniec z końcem, podczas gdy ceny piwa w Niemczech należą do najniższych w Europie stwierdza Tagesschau.

Miasto Hof zareagowało na tę wiadomość z żalem i zdziwieniem, ponieważ browar Scherdel był nie tylko pracodawcą, ale także częścią tożsamości regionalnej. Czas pokaże, jak rozwinie się lokalna kultura piwowarska po zamknięciu tak tradycyjnej firmy i jak pracownicy i region poradzą sobie z tymi zmianami.