Ölhistorien går mot sitt slut: Scherdel-bryggeriet i Hof stänger efter 200 år!

Ölhistorien går mot sitt slut: Scherdel-bryggeriet i Hof stänger efter 200 år!

Scherdel-bryggeriet i Hof, ett av de mest traditionella bryggerierna i Bayern, kommer att stänga sina dörrar i slutet av 2025. Det meddelade Kulmbacher Brewery AG den 17 oktober 2025. Beslutet kom inte som en överraskning, eftersom den ekonomiska situationen på platsen hade blivit allt svårare de senaste åren. Med nästan 200 år av bryggtradition blir nedläggningen ett bittert piller att svälja för många, då minst 35 anställda är direkt berörda av detta steg.

Men vad ledde till detta olyckliga slut på en bayersk institution? Försäljningen av Scherdel-öl har minskat med hela 50 procent de senaste 20 åren. Detta är en del av en större trend, då ölkonsumtionen i Tyskland generellt minskar. 2024 var den genomsnittliga ölkonsumtionen per person 88 liter medan den 2017 var nästan 100 liter. Holger Eichele, General Manager för German Brewers Association, nämner demografiska förändringar och ökad hälsomedvetenhet som de främsta orsakerna till denna nedgång rapporterade Tagesschau.

Branschens utmaningar

Trots stora investeringar och ansträngningar kunde Kulmbacher Group, som tog över bryggeriet efter konkursen 2003, inte hindra bryggeriet Scherdel från att komma in i ekonomiskt oekonomiska vatten. Utöver sjunkande försäljningssiffror belastar även stigande kostnader för råvaror, energi och personal balansräkningen. Verksamheten kan inte längre upprätthållas under rådande förhållanden skriver infranken.de.

Även om Scherdel-bryggeriet snart är historia, kommer de populära Scherdel-ölen att fortsätta att bryggas på Neuensalz-platsen i Kulmbach. För att hålla traditionen vid liv kommer även den traditionella Schlaufenbier, känd för sin tillgänglighet runt Hofer Schlappentag, att fortsätta enligt originalreceptet. De 35 anställda har också möjlighet att hitta nya jobb på andra Kulmbacher Brewery-platser. Din utbildning som blivande bryggare och maltare kan också fortsätta rapporterar fr.de.

En blick in i framtiden

Stängningen av bryggeriet Scherdel är ytterligare ett exempel på de utmaningar som många traditionella bryggerier i Tyskland står inför. Samtidigt som många stora bryggerier kämpar med fallande ölkonsumtion är även internationella företag som Anheuser-Busch InBev och Heineken dominerande på marknaden, vilket försvårar konkurrensen på den tyska ölmarknaden. Marknaden är mycket fragmenterad och många mindre bryggerier måste uppfinna sig själva för att klara sig, medan ölpriserna i Tyskland är bland de lägsta i Europa uppger Tagesschau.

Staden Hof reagerade på tillkännagivandet med beklagande och förvåning, eftersom Scherdel-bryggeriet inte bara var en arbetsgivare utan också en del av den regionala identiteten. Det återstår att se hur den lokala bryggkulturen kommer att utvecklas efter att ett så traditionellt företag stänger och hur de anställda och regionen kommer att klara dessa förändringar.