Pustolovska kmetija Pflügler: praznovanje regionalne raznolikosti v Neufahrnu!

Pustolovska kmetija Pflügler: praznovanje regionalne raznolikosti v Neufahrnu!

V Neufahrnu, kjer se svež podeželski zrak sreča z inovativnimi koncepti, je 3. in 4. oktobra 2025 končno odprla svoja vrata pustolovska kmetija družine Pflügler po petletnem razvojnem obdobju. Kmečki praznik pa ni le proslavil, temveč tudi utrdil povezavo med kmetijstvom in družbo. Družina Pflügler, ki je kmetijo prevzela leta 2018, kaže dobro roko za prihodnost. Njihova kmetija, ki obstaja od leta 1913, je danes večnamensko središče v središču regije.

Hoffest je obiskovalcem ponudil pester program z regionalnimi izdelki, ogledi novih prostorov in pestro dogajanje. »Želimo neposreden stik z našimi obiskovalci in pokazati, kaj izdelujemo v sožitju z naravo,« pravi Carolin Pflügler. Poseben poudarek je bilo slovesno odprtje nove pivovarne, ki gostom omogoča degustacijo domačega piva. Ponudba sega od svežega sadja in zelenjave do mesnih izdelkov in domačih jajc, vse pa se prodaja neposredno v kmečki trgovini. Tu lahko kupci razumejo poreklo in proizvodne pogoje izdelkov ter tako od blizu uživajo v regionalnosti in preglednosti.

Nov koncept z velikimi izzivi

Za Pflüglerjeve načrtovanje in izvedba nove kmetije nista bila sprehod po parku. Birokratske ovire, nepooblaščeni razvojni načrti, eksplozije stroškov in težave pri dobavi zaradi pandemije korona in vojne v Ukrajini so predstavljale velike izzive. Skupni stroški projekta so znašali okoli 12,5 milijona evrov. Kljub temu sta Pflüglerjeva ohranila pogum in vztrajnost, kar je cenil nenazadnje tudi Stefan Hörmann, generalni direktor Bavarske kmečke zveze.

Prva gradbena dela so se začela 22. februarja 2022, družina pa se je na novo kmetijo preselila konec leta 2024. Sedaj lahko obiskovalci odkrivajo številne plati kmečkega življenja v novem večnamenskem objektu, v katerem so med drugim dvorana, kuhinja, seminarska soba in stanovanja za študente. »Veseli smo, da smo lahko ustvarili to zbirališče,« pravi Carolin Pflügler.

Neposredni marketing kot ključ do prihodnosti

Pflüglerhof ni le kraj proizvodnje, ampak tudi svetilnik za neposredno trženje. V okolju, kjer vedno več ljudi ceni poreklo in kakovost, postajajo kmetijske trgovine vse pomembnejše. Glede na landwirtschaft.de neposredno trženje kmetom ne omogoča le močnejšega tržnega položaja, ampak tudi neposredno izmenjavo s potrošniki. Vse več podjetij se zato zanaša na lastne kmetijske trgovine, tedenske tržnice ali celo naročniške blagajne, kjer vam regionalne izdelke dostavijo neposredno pred vrata.

V tem kontekstu pustolovski duh Pflüglerjev kaže, kako pomembno je slediti inovativnim pristopom v kmetijstvu in aktivno vključevati potrošnike. Poleg trženja lastnih izdelkov se podjetje za krepitev tržnega položaja zanaša tudi na sodelovanje s sosednjimi proizvajalci.

V času kmečkega praznika so si lahko obiskovalci ogledali ne le pivovarno in kuhinjo, temveč tudi vpogled v rejo piščancev. Proizvedeni izdelki ne bi smeli pokrivati ​​le lastnih potreb, temveč prispevati k oskrbi regije. Pflüglerhof nima le pionirske vloge v kmetijstvu, ampak je tudi primer, kako se lahko tradicija in inovativnost odlično združita.