Közel 200 év után bezár a hagyományos Scherdel sörfőzde Hofban!

Közel 200 év után bezár a hagyományos Scherdel sörfőzde Hofban!

A hagyományos hofi Scherdel sörfőzde 2026 végén bezár. A Kulmbacher Csoport azért döntött így, mert a gazdaságos működés már nem lehetséges. A sörfőzde közel 200 éves múltra tekint vissza, de a Scherdel sörök eladása felére csökkent az elmúlt 20 évben. Ezzel párhuzamosan a nyersanyag-, energia- és személyi költségek jelentősen emelkedtek. A bezárással 35 dolgozót is érint ez a fejlemény, akik most bizonytalan jövő előtt állnak a sörfőzde 2003-as csőd utáni megvásárlása után. A bezárás ellenére a népszerű Scherdel sört továbbra is a szászországi Vogtland kerületben található Neuensalz telephelyen főzik. A márka különösen ismert a hagyományos Schappenbierről, amely a Hofer Schappentag környékén kapható. A németországi sörpiac évek óta a sörfogyasztás visszaesésével néz szembe, miközben a nyersanyagok árai is emelkedtek, ami számos sörfőzdét nagy nyomás alá helyez, mint [fr.de](https://www.fr.de/panorama/traditions-brauerei-in-bayern-schliesst-bier-mit-fast-200-chi.html777200-chiehri. jelentéseket.

De nem a Scherdel sörgyár az egyetlen gazdasági nehézségekkel küszködő cég. 2022-ben Németországban összesen 52 sörfőzdét kellett bezárni, ami 3,4 százalékos csökkenésnek felel meg, mindössze 1459 üzletre. A koronajárvány előtt 2019-ben rekordszámú, 1552 sörfőzde működött. A piac jelentősen megváltozott a söreladások csökkenése és a növekvő energiaköltségek hatására. A sörértékesítés és -kivitel az elmúlt években folyamatosan visszaesett, ami nemcsak a társadalom változó fogyasztási szokásainak, hanem az idősebb átlagéletkornak és az egészségesebb, alkoholmentes táplálkozás irányába mutató tendenciának is köszönhető. Emellett az Ukrajna elleni 2022-es orosz támadás óta feljegyzett óriási áremelkedések is. rnd.de részletesen leírja.

A sörfogyasztás csökkenése

Mi okozza valójában a sörfogyasztás drámai csökkenését? A szakértők több tényezőt is említenek, amelyek hozzájárultak ehhez a helyzethez. A demográfiai változás itt döntő szerepet játszik. Az egyre idősebb közönség miatt sok vállalat problémát lát a fiatalabb generációk aktív megszólításában, akik gyakran kevésbé érdeklődnek a hagyományos sörök iránt, vagy teljesen alkoholmentes alternatívákra váltanak. Az elmúlt években ez oda vezetett, hogy sok kisebb kézműves sörfőzdének be kellett zárnia a kapuit.

A többit a növekvő energia- és nyersanyagárak teszik ki. A csökkenő eladások és a növekvő költségek kombinációja sok vállalatot drasztikus intézkedések meghozatalára kényszerít. Még egy olyan országban is, amely olyan erősen kötődik a sörkultúrához, mint Németország, a sörfőzdék jövője bizonytalannak tűnik.

Hogy mi lesz ezután a Scherdel sörgyárral és az egész iparággal, az még várat magára. Az azonban egyértelmű, hogy a sörkedvelők és az alkalmazottak kihívásokkal teli idők előtt állnak. Továbbra is reménykednek abban, hogy a fennmaradó sörfőzdék képesek lesznek leküzdeni ezeket a kihívásokat, és folytatni tudják a német sör hagyományát.