Tradisjonelt Scherdel-bryggeri stenger i Hof etter nesten 200 år!

Tradisjonelt Scherdel-bryggeri stenger i Hof etter nesten 200 år!

Det tradisjonelle Scherdel-bryggeriet i Hof vil legges ned i slutten av 2026. Kulmbacher-gruppen tok denne beslutningen fordi økonomisk drift ikke lenger er mulig. Bryggeriet ser tilbake på nesten 200 års historie, men salget av Scherdel-øl er halvert de siste 20 årene. Samtidig har kostnadene for råvarer, energi og personell økt betydelig. Med nedleggelsen er også 35 ansatte berørt av denne utviklingen, som nå går en usikker fremtid i møte etter å ha kjøpt bryggeriet i 2003 etter konkursen. Til tross for nedleggelsen vil det populære Scherdel-ølet fortsatt bli brygget på Neuensalz-stedet i Vogtland-distriktet i Sachsen. Merket er spesielt kjent for den tradisjonelle Schappenbier, som er tilgjengelig rundt Hofer Schappentag. Øllandskapet i Tyskland har stått overfor en nedgang i ølforbruket i årevis, mens råvareprisene har økt på samme tid, noe som har satt mange bryggerier under stort press, som fr.de rapporter.

Men Scherdel-bryggeriet er ikke det eneste selskapet som sliter med økonomiske vanskeligheter. I 2022 måtte totalt 52 bryggerier i Tyskland stenge, noe som tilsvarer en nedgang på 3,4 prosent til kun 1.459 virksomheter. Før koronapandemien var det rekordmange 1552 bryggerier i 2019. Markedet har endret seg betydelig under påvirkning av fallende ølsalg og økende energikostnader. Ølsalg og -eksport har gått kontinuerlig ned de siste årene, noe som ikke bare skyldes samfunnets endrede forbruksvaner, men også høyere gjennomsnittsalder og trenden mot sunnere, alkoholfrie kosthold. I tillegg kommer de enorme prisøkningene som er registrert siden det russiske angrepet på Ukraina i 2022, som [rnd.de](https://www.rnd.de/wirtschaft/52-brauerei-mussten-im-lasten-jahr-schnellen-zahl-sinkt-auf-tiefstand-seit-corona-JA4MAXV7ZQNCZ.htmldetalj.IMDFR7GNCZ.html

Nedgangen i ølforbruket

Hva er det egentlig som forårsaker denne dramatiske nedgangen i ølforbruket? Eksperter nevner flere faktorer som bidrar til denne situasjonen. Demografiske endringer spiller en avgjørende rolle her. Med et stadig eldre publikum ser mange bedrifter problemer med å aktivt henvende seg til yngre generasjoner, som ofte viser mindre interesse for tradisjonelle øltyper eller går helt over til alkoholfrie alternativer. De siste årene har dette ført til at mange mindre håndverksbryggerier har måttet stenge dørene.

De økende kostnadene for energi og råvarer gjør resten. Kombinasjonen av fallende salg og økende utgifter tvinger mange bedrifter til drastiske tiltak. Selv i et land så sterkt knyttet til ølkultur som Tyskland, virker fremtiden til bryggeriene usikker.

Hva som skjer videre for Scherdel-bryggeriet og hele industrien gjenstår å se. Det som derimot er klart er at ølelskere og ansatte går utfordrende tider i møte. Håpet er fortsatt at de gjenværende bryggeriene har evnen til å overvinne disse utfordringene og fortsette tradisjonen med tysk øl.