Sausalitos in crisis: Massale vestigingssluitingen doen Duitsland opschudden!

Sausalitos in crisis: Massale vestigingssluitingen doen Duitsland opschudden!

De Sausalitos-keten, bekend om zijn Mexicaanse specialiteiten en een populaire ontmoetingsplek, verkeert in een ernstige crisis. Hoe fr.de Naar verluidt begon het bedrijf op 29 juni 2025 met een trendsettende golf van sluitingen in Duitsland. Talrijke vestigingen worden getroffen, waaronder locaties in steden als Essen, Hamburg en Keulen, meest recentelijk de vestiging aan de Heumarkt.

De redenen voor de drastische maatregelen zijn complex. Ook maakte de keten op 7 juli 2025 de sluiting van de vestiging in Keulen bekend. Ook is het niet meer mogelijk om de vestiging in Dortmund tot eind juli 2025 voort te zetten. Uit een rapport van n-tv.de Het lijkt erop dat Sausalitos het faillissement heeft aangevraagd. Meer dan 40 vestigingen zijn getroffen, hoewel de situatie voor veel werknemers, ongeveer 1.000 in totaal, aanvankelijk niet verslechterde; de ​​lonen werden tot eind mei veiliggesteld.

Achtergrond en uitdagingen

Er zijn faillissementsaanvragen ingediend voor verschillende bedrijven, waaronder Sausalitos Holding GmbH en Sausalitos Heumarkt 67 GmbH. De rechtbank van München heeft Michael Schuster aangesteld als curator met als doel de activiteiten in eerste instantie voort te zetten en een investeerder te vinden. De veranderingen in het koopgedrag als gevolg van de coronapandemie en de daling van het aantal gasten hebben in hoge mate bijgedragen aan de huidige situatie.

Ook de vestiging in Wolfsburg wordt getroffen door het faillissement en kan vanwege aanhoudende verliezen niet worden voortgezet. In dit geval kon er geen koper worden gevonden. Na de golf van sluitingen staat de horeca al enige tijd onder druk. Hoe statista.com Volgens berichten zijn tussen 2019 en 2023 ongeveer 62.000 horecagelegenheden in Duitsland gesloten, waarvan 8.000 vanwege faillissementen. De huidige inflatiesituatie en het conflict in Oekraïne hebben het aantal sluitingen verder opgedreven.

De toekomst van de gastronomie

De horecasector staat momenteel voor grote uitdagingen. Volgens Creditreform-expert Patrik-Ludwig Hantzsch zijn de algemene voorwaarden ongunstig. De verhoging van de omzetbelasting op voedsel heeft de situatie verder verergerd, terwijl de omzet met 13 procent is gedaald vergeleken met voorgaande jaren. Een aanhoudende trend van faillissementen in de horeca zou de komende maanden ernstige problemen voor de sector kunnen blijven opleveren.

De getroffenen, vooral de trouwe klanten van Sausalitos, uiten op sociale media hun dankbaarheid voor de momenten die zij hebben meegemaakt en tonen hun verdriet over de sluitingen. De komende weken en maanden zullen cruciaal zijn om te zien of en welke maatregelen er genomen zullen worden om de resterende vestigingen veilig te stellen of het merk een nieuw gezicht te geven. Maar de tekenen wijzen op een storm in het Duitse gastronomische landschap.