索萨利托陷入危机：大规模分行关闭震撼德国！

索萨利托陷入危机：大规模分行关闭震撼德国！

以墨西哥特色菜和受欢迎的聚会场所而闻名的索萨利托斯连锁店正面临严重危机。如何 法国人 据报道，该公司于 2025 年 6 月 29 日在德国掀起了一波引领潮流的关闭浪潮。众多分支机构受到影响，包括埃森、汉堡和科隆等城市的分支机构，最近是 Heumarkt 的分支机构。

采取严厉措施的原因很复杂。该连锁店还宣布于 2025 年 7 月 7 日关闭科隆分店。在 2025 年 7 月底之前也不再可能继续开设多特蒙德分店。来自 的报道 德国n电视台 索萨利托斯似乎已申请破产。尽管总共约 1,000 名员工的情况最初并没有恶化——直到 5 月底工资才得到保障，但其 40 多个分支机构受到影响。

背景和挑战

包括 Sausalitos Holding GmbH 和 Sausalitos Heumarkt 67 GmbH 在内的多家公司已提交破产申请。慕尼黑地方法院已任命迈克尔·舒斯特（Michael Schuster）为破产管理人，目的是维持运营并寻找投资者。新冠疫情导致的购买行为的变化和客人数量的下降在很大程度上造成了目前的情况。

沃尔夫斯堡分公司也受到破产的影响，由于持续亏损而无法继续经营。在这种情况下，找不到买家。继关店潮之后，一段时间以来，餐饮业面临着压力。如何 statista.com 报道称，2019年至2023年间，德国约有62,000家餐饮场所关闭，其中8,000家因破产。目前的通胀形势和乌克兰冲突进一步推高了工厂倒闭数量。

美食的未来

当前，餐饮业面临重大挑战。信用改革专家帕特里克-路德维希·汉茨奇 (Patrik-Ludwig Hantzsch) 表示，总体情况并不乐观。食品销售税的提高进一步加剧了这种情况，而销售额比往年下降了13%。酒店业持续的破产趋势可能会在未来几个月继续给该行业带来严重问题。

那些受影响的人，尤其是索萨利托斯的忠实顾客，在社交媒体上表达了他们对所经历的时刻的感激之情，并对关闭表示悲伤。未来几周和几个月对于是否以及采取什么措施来确保剩余分支机构的安全或赋予该品牌新面貌至关重要。但种种迹象表明，德国美食界正面临一场风暴。