Suche
Mein Konto
وجبات صحية لأطفال مولددورف: وجبات الرعاية النهارية 2.0!
Mühldorf am Inn: وجبة غداء يومية لـ 2000 طفل وحلول مطبخ مبتكرة وزيادة القدرة على تناول الطعام بفضل Byodo.
وجبات صحية لأطفال مولددورف: وجبات الرعاية النهارية 2.0!
يتمحور كل شيء في مولدورف حول التغذية الصحية للصغار. يتلقى حوالي 2000 طفل في دور الحضانة ورياض الأطفال غداءهم كل يوم من مطبخين مركزيين. المؤسسات الكاثوليكية لديها تقليد طويل الأمد. لقد كانوا يطبخون لأصغر مجتمعاتهم منذ أكثر من 40 عامًا. وكان من الملفت للنظر بشكل خاص افتتاح أول روضة أطفال للقديسين بطرس وبولس، والتي كانت تعتبر رائدة وقدمت الغداء الأول.
ما يقرب من 200 وجبة تغادر المطبخ المركزي في القديس بطرس وبولس وحده كل يوم. يتم الاهتمام ليس فقط بتفضيلات الأطفال، ولكن أيضًا باحتياجاتهم المختلفة: يقدم المطبخ خدماته للأطفال المسلمين والنباتيين والأطفال الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز. وهذا يجعل مجموعة متنوعة من الأطباق رائدة حقيقية في تقديم الطعام في مولدورف.
أحدث أنظمة التبريد للأغذية الطازجة
شريك مهم آخر في المنطقة هو شركة Byodo Naturkost GmbH، التي كانت مسؤولة عن توفير الطعام في مراكز الرعاية النهارية في المنطقة منذ عام 2018. وتقدم الشركة طعامًا طازجًا وصحيًا إلى المائدة لـ 1800 طفل يوميًا وتجدد الإنتاج باستمرار لزيادة الجودة. بمناسبة افتتاح مطبخ الإنتاج الجديد، قامت شركة Byodo بزيادة طاقتها إلى 2500 وجبة يوميًا. أعجب العمدة مايكل هيتزل بالأطباق المعتمدة من DGE وبالتالي بالجودة العالية للطعام المعروض.
يتم دعم المطبخ الجديد من قبل شركاء إقليميين وهو مجهز بأحدث مفاهيم النظافة، بما في ذلك غسالة أطباق بطول ثمانية أمتار وثلاث غرف تخزين باردة لضمان نضارة مثالية. تعتبر الاستدامة أيضًا أولوية قصوى هنا - حيث يتم توصيل 900 وجبة من وجبات الأطفال المقدمة بواسطة سيارة كهربائية إلى إجمالي 23 منشأة، بما في ذلك 12 منشأة في مولدورف.
التغذية الصحية كأساس للمستقبل
لا ينبغي التقليل من أهمية التغذية الصحية في مراكز الرعاية النهارية والمدارس. يأكل حوالي ستة ملايين طفل وشاب في هذه المؤسسات يوميًا. تعد جودة وطعم الطعام أمرًا بالغ الأهمية للنمو الصحي. يلتزم المركز الاتحادي للرعاية النهارية والوجبات المدرسية، والذي سيُعرف مستقبلاً باسم "مركز الجودة الوطني للتغذية في الرعاية النهارية والمدارس"، بتحسين جودة الطعام في هذه المرافق ومواصلة توسيع نطاق الوجبات الصحية والمتوازنة واللذيذة. تعتبر الجهود المبذولة في مولدورف مثالاً ممتازًا لكيفية تصرف مقدمي الطعام المحليين بعناية ومسؤولية لتلبية احتياجات الأطفال وضمان استمتاعهم بتناول الطعام.
يمكن للوالدين المشاركة بنشاط في تقديم الطعام من خلال مشاركة ملاحظاتهم من خلال النماذج والفعاليات لضمان استمرار تلبية رغبات الأطفال. في الوقت الذي تعتبر فيه التغذية قضية مركزية في المجتمع، يوضح مولدورف بشكل مثير للإعجاب كيف يمكن ترسيخ المبادرات الإقليمية في المجتمع ومدى أهمية تقديم طعام صحي ولذيذ لأطفال اليوم.
مصادر: إنسالزاخ24, بيودو, بيميل.