Sunde måltider til Mühldorfs børn: Dagplejemåltider 2.0!

Sunde måltider til Mühldorfs børn: Dagplejemåltider 2.0!

I Mühldorf drejer alt sig om sund ernæring til de små. Hver dag får omkring 2.000 børn i vuggestuer og børnehaver deres frokost fra to centrale køkkener. De katolske institutioner har en lang tradition; de har lavet mad til de yngste af deres lokalsamfund i over 40 år. Særligt slående var åbningen af ​​den første børnehave, St. Peter og Paul, som blev betragtet som en pioner og bød på den første frokost.

Næsten 200 måltider forlader det centrale køkken i St. Peter og Paul alene hver dag. Opmærksomheden er ikke kun på børnenes præferencer, men også på deres forskellige behov: Køkkenet henvender sig til muslimske børn, vegetarer og børn med allergi eller laktoseintolerance. Dette gør variationen af ​​retter til et rigtigt flagskib inden for catering i Mühldorf.

Topmoderne kølesystemer til friske fødevarer

En anden vigtig samarbejdspartner i regionen er Byodo Naturkost GmbH, som har stået for at levere mad i daginstitutionerne i distriktet siden 2018. Virksomheden bringer frisk, sund mad på bordet til 1.800 børn hver dag og renoverer løbende produktionen for at højne kvaliteten. For at markere åbningen af ​​et nyt produktionskøkken har Byodo øget kapaciteten til 2.500 måltider om dagen. Borgmester Michael Hetzl var imponeret over de DGE-certificerede retter og dermed den høje kvalitet af mad, der tilbydes.

Det nye køkken er understøttet af regionale samarbejdspartnere og er udstyret med de mest moderne hygiejnekoncepter, herunder en otte meter lang opvaskemaskine og tre kølerum for at sikre optimal friskhed. Bæredygtighed er også en topprioritet her - 900 af børnemåltiderne leveres med elbil til i alt 23 faciliteter, heraf 12 i Mühldorf.

Sund ernæring som grundlag for fremtiden

Betydningen af ​​sund ernæring i daginstitutioner og skoler skal ikke undervurderes. Omkring seks millioner børn og unge spiser i disse institutioner hver dag. Madens kvalitet og smag er afgørende for en sund vækst. Federal Center for Daycare and School Meals, som i fremtiden vil blive kendt som "National Quality Center for Nutrition in Daycare and Schools", er forpligtet til at forbedre kvaliteten af ​​maden i disse faciliteter og yderligere udvide udvalget af sunde, afbalancerede og lækre måltider. Indsatsen i Mühldorf er et glimrende eksempel på, hvordan lokale cateringfirmaer kan handle omhyggeligt og ansvarligt for at imødekomme børns behov og sikre, at de nyder at spise.

Forældre kan deltage aktivt i catering ved at dele deres feedback gennem formularer og arrangementer for at sikre, at børns ønsker fortsat bliver opfyldt. I en tid, hvor ernæring er et centralt emne i samfundet, viser Mühldorf på imponerende vis, hvordan regionale initiativer kan forankres i lokalsamfundet, og hvor vigtigt det er at tilbyde nutidens børn sund og velsmagende mad.

Kilder: Innsalzach24, Byodo, BMEL.