Υγιεινά γεύματα για τα παιδιά του Mühldorf: γεύματα παιδικής φροντίδας 2.0!

Υγιεινά γεύματα για τα παιδιά του Mühldorf: γεύματα παιδικής φροντίδας 2.0!

Στο Mühldorf όλα περιστρέφονται γύρω από την υγιεινή διατροφή για τα μικρά παιδιά. Κάθε μέρα περίπου 2.000 παιδιά σε βρεφονηπιακούς σταθμούς και νηπιαγωγεία λαμβάνουν το μεσημεριανό τους γεύμα από δύο κεντρικές κουζίνες. Τα καθολικά ιδρύματα έχουν μια μακρόχρονη παράδοση. μαγειρεύουν για τους νεότερους της κοινότητάς τους για πάνω από 40 χρόνια. Ιδιαίτερα εντυπωσιακά ήταν τα εγκαίνια του πρώτου νηπιαγωγείου Αγίου Πέτρου και Παύλου, που θεωρήθηκε πρωτοπόρος και πρόσφερε το πρώτο γεύμα.

Σχεδόν 200 γεύματα αφήνουν μόνη της την κεντρική κουζίνα του Αγίου Πέτρου και Παύλου καθημερινά. Δίνεται προσοχή όχι μόνο στις προτιμήσεις των παιδιών, αλλά και στις διαφορετικές ανάγκες τους: η κουζίνα εξυπηρετεί παιδιά μουσουλμάνων, χορτοφάγους και παιδιά με αλλεργίες ή δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτό κάνει την ποικιλία των πιάτων μια πραγματική ναυαρχίδα του catering στο Mühldorf.

Συστήματα ψύξης τελευταίας τεχνολογίας για φρέσκα τρόφιμα

Ένας άλλος σημαντικός συνεργάτης στην περιοχή είναι η Byodo Naturkost GmbH, η οποία είναι υπεύθυνη για την παροχή τροφίμων στους παιδικούς σταθμούς της περιοχής από το 2018. Η εταιρεία φέρνει φρέσκα, υγιεινά τρόφιμα στο τραπέζι για 1.800 παιδιά καθημερινά και ανανεώνει συνεχώς την παραγωγή για να αυξάνει την ποιότητα. Για να σηματοδοτήσει το άνοιγμα μιας νέας κουζίνας παραγωγής, η Byodo έχει αυξήσει τη χωρητικότητα σε 2.500 γεύματα την ημέρα. Ο δήμαρχος Michael Hetzl εντυπωσιάστηκε από τα πιάτα με πιστοποίηση DGE και συνεπώς την υψηλή ποιότητα των τροφίμων που προσφέρεται.

Η νέα κουζίνα υποστηρίζεται από τοπικούς εταίρους και είναι εξοπλισμένη με τις πιο σύγχρονες έννοιες υγιεινής, συμπεριλαμβανομένου ενός πλυντηρίου πιάτων μήκους οκτώ μέτρων και τριών ψυκτικών θαλάμων για τη διασφάλιση της βέλτιστης φρεσκάδας. Η αειφορία είναι επίσης κορυφαία προτεραιότητα εδώ - 900 από τα παιδικά γεύματα που παρέχονται παραδίδονται με ηλεκτρικό αυτοκίνητο σε συνολικά 23 εγκαταστάσεις, συμπεριλαμβανομένων 12 στο Mühldorf.

Η υγιεινή διατροφή ως βάση για το μέλλον

Δεν πρέπει να υποτιμάται η σημασία της υγιεινής διατροφής στους παιδικούς σταθμούς και στα σχολεία. Περίπου έξι εκατομμύρια παιδιά και νέοι τρώνε σε αυτές τις εγκαταστάσεις κάθε μέρα. Η ποιότητα και η γεύση του φαγητού είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή ανάπτυξη. Το Ομοσπονδιακό Κέντρο Ημερήσιας Φροντίδας και Σχολικών Γευμάτων, το οποίο στο μέλλον θα είναι γνωστό ως «Εθνικό Κέντρο Ποιότητας Διατροφής σε παιδικούς σταθμούς και σχολεία», δεσμεύεται να βελτιώσει την ποιότητα των τροφίμων σε αυτές τις εγκαταστάσεις και να επεκτείνει περαιτέρω τη γκάμα των υγιεινών, ισορροπημένων και νόστιμων γευμάτων. Οι προσπάθειες στο Mühldorf είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς οι τοπικοί τροφοδότες μπορούν να ενεργήσουν προσεκτικά και υπεύθυνα για να ανταποκριθούν στις ανάγκες των παιδιών και να εξασφαλίσουν ότι απολαμβάνουν το φαγητό.

Οι γονείς μπορούν να συμμετέχουν ενεργά στην εστίαση μοιράζοντας τα σχόλιά τους μέσω φορμών και εκδηλώσεων για να εξασφαλίσουν ότι οι επιθυμίες των παιδιών θα συνεχίσουν να ικανοποιούνται. Σε μια εποχή που η διατροφή είναι κεντρικό ζήτημα στην κοινωνία, ο Mühldorf δείχνει εντυπωσιακά πώς οι περιφερειακές πρωτοβουλίες μπορούν να εδραιωθούν στην κοινότητα και πόσο σημαντικό είναι να προσφέρουμε στα σημερινά παιδιά υγιεινό και νόστιμο φαγητό.

Πηγές: Innsalzach24, Byodo, BMEL.