Comidas saludables para los niños de Mühldorf: ¡comidas de guardería 2.0!

Comidas saludables para los niños de Mühldorf: ¡comidas de guardería 2.0!

En Mühldorf todo gira en torno a una alimentación saludable para los más pequeños. Cada día, alrededor de 2.000 niños de guarderías y jardines de infancia reciben su almuerzo en dos cocinas centrales. Las instituciones católicas tienen una larga tradición; Llevan más de 40 años cocinando para los más jóvenes de sus comunidades. Particularmente llamativa fue la apertura del primer jardín de infancia, San Pedro y San Pablo, que fue considerado pionero y ofreció el primer almuerzo.

Casi 200 comidas salen cada día solas de la cocina central de St. Peter and Paul. Se presta atención no sólo a las preferencias de los niños, sino también a sus diferentes necesidades: la cocina atiende a niños musulmanes, vegetarianos y niños con alergias o intolerancia a la lactosa. Esto hace que la variedad de platos sea un auténtico buque insignia de la restauración en Mühldorf.

Sistemas de refrigeración de última generación para alimentos frescos

Otro socio importante en la región es Byodo Naturkost GmbH, que desde 2018 se encarga del suministro de alimentos a las guarderías del distrito. La empresa lleva cada día a la mesa alimentos frescos y saludables para 1.800 niños y renueva constantemente la producción para aumentar la calidad. Con motivo de la apertura de una nueva cocina de producción, Byodo ha aumentado su capacidad hasta 2.500 comidas al día. El alcalde Michael Hetzl quedó impresionado por los platos certificados por la DGE y, por tanto, por la alta calidad de la comida ofrecida.

La nueva cocina cuenta con el apoyo de socios regionales y está equipada con los conceptos de higiene más modernos, incluido un lavavajillas de ocho metros de largo y tres cámaras frigoríficas para garantizar una frescura óptima. La sostenibilidad también es una prioridad: 900 de las comidas infantiles proporcionadas se entregan en vehículos eléctricos a un total de 23 establecimientos, incluidos 12 en Mühldorf.

Una nutrición saludable como base para el futuro

No se debe subestimar la importancia de una nutrición saludable en las guarderías y escuelas. Alrededor de seis millones de niños y jóvenes comen cada día en estos establecimientos. La calidad y el sabor de los alimentos son cruciales para un crecimiento saludable. El Centro Federal de Guarderías y Alimentación Escolar, que en el futuro será conocido como “Centro Nacional de Calidad de la Nutrición en Guarderías y Escuelas”, tiene el compromiso de mejorar la calidad de los alimentos en estas instalaciones y ampliar aún más la oferta de comidas saludables, equilibradas y deliciosas. Los esfuerzos en Mühldorf son un excelente ejemplo de cómo los proveedores de catering locales pueden actuar con cuidado y responsabilidad para satisfacer las necesidades de los niños y garantizar que disfruten comiendo.

Los padres pueden participar activamente en el catering compartiendo sus comentarios a través de formularios y eventos para garantizar que se sigan cumpliendo los deseos de los niños. En una época en la que la nutrición es un tema central en la sociedad, Mühldorf muestra de manera impresionante cómo las iniciativas regionales pueden arraigarse en la comunidad y lo importante que es ofrecer a los niños de hoy alimentos sanos y sabrosos.

Fuentes: Innsalzach24, Byōdo, BMEL.