Gezonde maaltijden voor de kinderen van Mühldorf: kinderopvangmaaltijden 2.0!

Gezonde maaltijden voor de kinderen van Mühldorf: kinderopvangmaaltijden 2.0!

In Mühldorf draait alles om gezonde voeding voor de kleintjes. Dagelijks ontvangen ongeveer 2.000 kinderen in crèches en kleuterscholen hun lunch uit twee centrale keukens. De katholieke instellingen hebben een lange traditie; ze koken al meer dan 40 jaar voor de jongsten van hun gemeenschap. Bijzonder opvallend was de opening van de eerste kleuterschool, St. Peter en Paul, die als pionier werd beschouwd en de eerste lunch bood.

Dagelijks verlaten bijna 200 maaltijden de centrale keuken in St. Peter en Paul. Er wordt niet alleen aandacht besteed aan de voorkeuren van de kinderen, maar ook aan hun verschillende behoeften: de keuken is geschikt voor moslimkinderen, vegetariërs en kinderen met allergieën of lactose-intolerantie. Dit maakt de verscheidenheid aan gerechten tot een echt vlaggenschip van de horeca in Mühldorf.

State-of-the-art koelsystemen voor vers voedsel

Een andere belangrijke partner in de regio is Byodo Naturkost GmbH, die sinds 2018 verantwoordelijk is voor de voedselvoorziening in de kinderdagverblijven in het district. Het bedrijf brengt dagelijks vers, gezond voedsel op tafel voor 1.800 kinderen en vernieuwt voortdurend de productie om de kwaliteit te verhogen. Ter gelegenheid van de opening van een nieuwe productiekeuken heeft Byodo de capaciteit vergroot naar 2.500 maaltijden per dag. Burgemeester Michael Hetzl was onder de indruk van de DGE-gecertificeerde gerechten en daarmee van de hoge kwaliteit van het aanbod.

De nieuwe keuken wordt ondersteund door regionale partners en is voorzien van de modernste hygiëneconcepten, waaronder een acht meter lange vaatwasser en drie koelcellen die voor een optimale versheid zorgen. Duurzaamheid is ook hier een topprioriteit: 900 van de aangeboden kindermaaltijden worden per elektrische auto bezorgd bij in totaal 23 vestigingen, waaronder 12 in Mühldorf.

Gezonde voeding als basis voor de toekomst

Het belang van gezonde voeding in kinderdagverblijven en scholen mag niet worden onderschat. Dagelijks eten ongeveer zes miljoen kinderen en jongeren in deze etablissementen. De kwaliteit en smaak van het voedsel zijn cruciaal voor een gezonde groei. Het Federaal Centrum voor Kinderdagverblijven en Schoolmaaltijden, dat in de toekomst bekend zal staan ​​als het “Nationaal Kwaliteitscentrum voor Voeding in Kinderdagverblijven en Scholen”, zet zich in om de kwaliteit van het voedsel in deze faciliteiten te verbeteren en het aanbod aan gezonde, evenwichtige en heerlijke maaltijden verder uit te breiden. De inspanningen in Mühldorf zijn een uitstekend voorbeeld van hoe lokale cateraars zorgvuldig en verantwoordelijk kunnen handelen om aan de behoeften van kinderen te voldoen en ervoor te zorgen dat ze met plezier eten.

Ouders kunnen actief deelnemen aan de catering door hun feedback te delen via formulieren en evenementen om ervoor te zorgen dat nog steeds aan de wensen van de kinderen wordt voldaan. In een tijd waarin voeding een centraal thema is in de samenleving, laat Mühldorf op indrukwekkende wijze zien hoe regionale initiatieven verankerd kunnen worden in de gemeenschap en hoe belangrijk het is om de kinderen van vandaag gezond en lekker eten te bieden.

Bronnen: Innsalzach24, Byodo, BMEL.