Refeições saudáveis ​​para as crianças de Mühldorf: refeições na creche 2.0!

Refeições saudáveis ​​para as crianças de Mühldorf: refeições na creche 2.0!

Em Mühldorf tudo gira em torno de uma alimentação saudável para os mais pequenos. Todos os dias, cerca de 2.000 crianças em creches e jardins de infância recebem o almoço em duas cozinhas centrais. As instituições católicas têm uma longa tradição; eles cozinham para os mais jovens de suas comunidades há mais de 40 anos. Particularmente marcante foi a inauguração do primeiro jardim de infância, São Pedro e Paulo, que foi considerado pioneiro e ofereceu o primeiro almoço.

Quase 200 refeições saem da cozinha central de São Pedro e São Paulo todos os dias. É dada atenção não só às preferências das crianças, mas também às suas diferentes necessidades: a cozinha atende crianças muçulmanas, vegetarianas e crianças com alergias ou intolerância à lactose. Isso torna a variedade de pratos um verdadeiro carro-chefe da restauração em Mühldorf.

Sistemas de refrigeração de última geração para alimentos frescos

Outro parceiro importante na região é a Byodo Naturkost GmbH, responsável pelo fornecimento de alimentos nas creches do distrito desde 2018. A empresa leva alimentos frescos e saudáveis ​​à mesa de 1.800 crianças todos os dias e renova constantemente a produção para aumentar a qualidade. Para marcar a inauguração de uma nova cozinha de produção, a Byodo aumentou a capacidade para 2.500 refeições por dia. O prefeito Michael Hetzl ficou impressionado com os pratos certificados pela DGE e, portanto, com a alta qualidade dos alimentos oferecidos.

A nova cozinha é apoiada por parceiros regionais e está equipada com os mais modernos conceitos de higiene, incluindo uma máquina de lavar louça com oito metros de comprimento e três câmaras frigoríficas para garantir uma frescura ideal. A sustentabilidade também é uma prioridade aqui: 900 das refeições infantis fornecidas são entregues em carros elétricos em um total de 23 instalações, incluindo 12 em Mühldorf.

Nutrição saudável como base para o futuro

A importância da alimentação saudável nas creches e escolas não deve ser subestimada. Cerca de seis milhões de crianças e jovens comem nestes estabelecimentos todos os dias. A qualidade e o sabor dos alimentos são cruciais para um crescimento saudável. O Centro Federal de Creches e Alimentação Escolar, que futuramente será conhecido como “Centro Nacional de Qualidade em Nutrição em Creches e Escolas”, está empenhado em melhorar a qualidade da alimentação nessas instalações e ampliar ainda mais a oferta de refeições saudáveis, balanceadas e deliciosas. Os esforços em Mühldorf são um excelente exemplo de como os fornecedores locais podem agir com cuidado e responsabilidade para satisfazer as necessidades das crianças e garantir que elas gostem de comer.

Os pais podem participar ativamente no catering, partilhando o seu feedback através de formulários e eventos para garantir que os desejos das crianças continuam a ser satisfeitos. Numa altura em que a nutrição é uma questão central na sociedade, Mühldorf mostra de forma impressionante como as iniciativas regionais podem ser ancoradas na comunidade e como é importante oferecer às crianças de hoje alimentos saudáveis ​​e saborosos.

Fontes: Innsalzach24, Byodo, BMEL.