Suche
Mein Konto
Zdravi obroki za Mühldorfove otroke: obroki v vrtcu 2.0!
Mühldorf am Inn: Dnevno kosilo za 2000 otrok, inovativne kuhinjske rešitve in povečana zmogljivost jedilnice zahvaljujoč Byodo.
Zdravi obroki za Mühldorfove otroke: obroki v vrtcu 2.0!
V Mühldorfu se vse vrti okoli zdrave prehrane za najmlajše. Vsak dan okoli 2000 otrok v jaslih in vrtcih dobi kosilo iz dveh centralnih kuhinj. Katoliške ustanove imajo dolgoletno tradicijo; že več kot 40 let kuhajo za najmlajše v svojih skupnostih. Posebej udarna je bila otvoritev prvega vrtca Sv. Petra in Pavla, ki je veljal za pionirskega in je ponudil prvo malico.
Samo iz centralne kuhinje v Sv. Petru in Pavlu vsak dan odide skoraj 200 obrokov. Pozornost ni namenjena le željam otrok, ampak tudi njihovim različnim potrebam: kuhinja je namenjena muslimanskim otrokom, vegetarijancem in otrokom z alergijami ali intoleranco za laktozo. Zaradi tega je raznolikost jedi pravi paradni konj gostinstva v Mühldorfu.
Najsodobnejši hladilni sistemi za sveža živila
Drugi pomemben partner v regiji je Byodo Naturkost GmbH, ki je odgovoren za zagotavljanje hrane v vrtcih v okrožju od leta 2018. Podjetje vsak dan prinese svežo, zdravo hrano za 1.800 otrok in nenehno prenavlja proizvodnjo za povečanje kakovosti. Ob odprtju nove proizvodne kuhinje je Byodo povečal zmogljivost na 2500 obrokov na dan. Župan Michael Hetzl je bil navdušen nad posodo s certifikatom DGE in s tem visoko kakovostjo ponudbe hrane.
Nova kuhinja je podprta s strani regionalnih partnerjev in je opremljena z najsodobnejšimi higienskimi koncepti, vključno z osem metrov dolgim pomivalnim strojem in tremi hladilnicami za optimalno svežino. Trajnost je tudi tukaj glavna prednostna naloga – 900 ponujenih otroških obrokov je dostavljenih z električnim avtomobilom v skupno 23 objektov, vključno z 12 v Mühldorfu.
Zdrava prehrana kot osnova za prihodnost
Pomena zdrave prehrane v vrtcih in šolah ne smemo podcenjevati. Vsak dan se v teh lokalih prehranjuje približno šest milijonov otrok in mladostnikov. Kakovost in okus hrane sta ključnega pomena za zdravo rast. Zvezni center za dnevno varstvo in šolske obroke, ki bo v prihodnosti znan kot »Nacionalni center za kakovost prehrane v vrtcih in šolah«, se zavzema za izboljšanje kakovosti hrane v teh ustanovah in nadaljnjo širitev ponudbe zdravih, uravnoteženih in okusnih obrokov. Prizadevanja v Mühldorfu so odličen primer, kako lahko lokalni gostinci skrbno in odgovorno izpolnijo potrebe otrok in zagotovijo, da uživajo v hrani.
Starši lahko aktivno sodelujejo pri cateringu z izmenjavo povratnih informacij prek obrazcev in dogodkov, da zagotovijo, da bodo želje otrok še naprej izpolnjene. V času, ko je prehrana osrednje vprašanje v družbi, Mühldorf impresivno pokaže, kako se lahko regionalne pobude zasidrajo v skupnosti in kako pomembno je današnjim otrokom ponuditi zdravo in okusno hrano.
Viri: Innsalzach24, Byodo, BMEL.