Hälsosamma måltider för Mühldorfs barn: dagismåltider 2.0!

Hälsosamma måltider för Mühldorfs barn: dagismåltider 2.0!

I Mühldorf kretsar allt kring hälsosam kost för de små. Varje dag får cirka 2 000 barn i daghem och förskolor sin lunch från två centralkök. De katolska institutionerna har en lång tradition; de har lagat mat till den yngsta av deras samhällen i över 40 år. Särskilt slående var invigningen av det första dagiset, S:t Peter och Paulus, som ansågs vara en pionjär och bjöd på den första lunchen.

Nästan 200 måltider lämnar centralköket i St. Peter och Paul ensam varje dag. Uppmärksamhet ägnas inte bara åt barnens preferenser, utan också till deras olika behov: köket vänder sig till muslimska barn, vegetarianer och barn med allergier eller laktosintolerans. Detta gör variationen av rätter till ett riktigt flaggskepp inom catering i Mühldorf.

Toppmoderna kylsystem för färska livsmedel

En annan viktig samarbetspartner i regionen är Byodo Naturkost GmbH som har ansvarat för att tillhandahålla mat i daghemmen i distriktet sedan 2018. Företaget tar fram färsk, nyttig mat till bordet för 1 800 barn varje dag och renoverar hela tiden produktionen för att höja kvaliteten. För att markera öppningen av ett nytt produktionskök har Byodo utökat kapaciteten till 2 500 måltider per dag. Borgmästare Michael Hetzl var imponerad av de DGE-certifierade rätterna och därmed den höga kvaliteten på maten som erbjuds.

Det nya köket stöds av regionala partners och är utrustat med de modernaste hygienkoncepten, inklusive en åtta meter lång diskmaskin och tre kylrum för att säkerställa optimal fräschör. Hållbarhet har också högsta prioritet här - 900 av barnmåltiderna som tillhandahålls levereras med elbil till totalt 23 anläggningar, varav 12 i Mühldorf.

Hälsosam kost som grund för framtiden

Vikten av hälsosam kost i daghem och skolor ska inte underskattas. Cirka sex miljoner barn och unga äter i dessa anläggningar varje dag. Matens kvalitet och smak är avgörande för en sund tillväxt. Federal Center for Daycare and School Meals, som i framtiden kommer att kallas "National Quality Center for Nutrition in Daycare and Schools", har åtagit sig att förbättra kvaliteten på maten i dessa anläggningar och ytterligare utöka utbudet av hälsosamma, balanserade och läckra måltider. Insatserna i Mühldorf är ett utmärkt exempel på hur lokala cateringföretag kan agera noggrant och ansvarsfullt för att möta barnens behov och se till att de tycker om att äta.

Föräldrar kan aktivt delta i catering genom att dela sin feedback genom formulär och evenemang för att säkerställa att barns önskemål även fortsättningsvis tillgodoses. I en tid då kost är en central fråga i samhället visar Mühldorf på ett imponerande sätt hur regionala initiativ kan förankras i samhället och hur viktigt det är att erbjuda dagens barn hälsosam och välsmakande mat.

Källor: Innsalzach24, Byodo, BMEL.