Дъжд от звезди над Мюнхен: Два нови тризвездни ресторанта!

Дъжд от звезди над Мюнхен: Два нови тризвездни ресторанта!

Всеки, който мисли, че гастрономията в Германия вече не предлага нищо вълнуващо, много се лъже. В момента Мюнхен блести с нови кулинарни звезди на небосвода. Тору Накамура и Ян Хартвиг ​​са двамата готвачи, които сега осигуряват необуздана наслада в баварската столица. Общо сега има дванадесет ресторанта в Германия, които са удостоени с най-високата награда от три звезди Мишлен. Тору Накамура е специална сензация със своя ресторант „Tohru in der Schreiberei“. Ресторантът се намира в исторически значима сграда от 14 век, която е възстановена след голям пожар през 1327 г. и е една от най-старите в Мюнхен. Истински готварски гений, Накамура е създал иновативна комбинация от японски и немски елементи. Меркурий съобщава, че е станал самонает през 2021 г. и сега е получил тази заслужена втора звезда.

Пътуването на Накамура в гастрономията е толкова впечатляващо, колкото и храната му. Израснал с баща японец и майка германка, той започва кариерата си със стаж при известната Леа Линстър в Люксембург. По-късни позиции го отвеждат до известни ресторанти като Vendôme в Кьолн и Oud Sluis в Холандия. Чувството му за естетика и творчество е очевидно в ястия като стриди на скара върху картофена салата или сладкиши, мариновани в мътеница. Тази комбинация от креативни и вкусни елементи придава на неговия ресторант специална нотка, която изненадва ястие след ястие. На масата се събуждат не само вкусове, но и емоции. Репортер гурме подчертава значението на създаването дори на прости ястия и поемането на социална отговорност, което беше подчертано на скорошно благотворително събитие.

Мишлен дъжд за Мюнхен и околностите

Друго високопоставено име в звездната кухня на Мюнхен е Ян Хартвиг, който управлява своя ресторант „Ян” и също е отговорен за наградата три звезди. Но звездната еуфория не се ограничава само до Мюнхен. Имаше редица нови звездни награди в цяла Бавария. Лукас Адебар, главен готвач на “1804 Hirschau”, също бе удостоен със звезда за първи път. С ясен фокус върху регионалните ястия, той гарантира, че всички гости имат отличително кулинарно изживяване, базирано на сезонни и регионални съставки. ежедневни новини също така подчертава възможността, че общо 341 компании в Германия сега са удостоени с награда Michelin. Това е най-големият брой присъдени звезди за последните две години.

В допълнение към вълнуващата промяна в звездната класация трябва да се спомене и завръщането на Корнелия Фишер с нейния ресторант „Überfahrt“ в Ротах-Егерн, който след няколко години без звезда най-накрая се завръща сред кулинарните акценти. Всъщност вътрешните познания са безценни в тази индустрия и тестерите, които анонимно и с набито око върху качеството на гастрономията, играят голяма роля в гарантирането, че само най-добрите са почитани.

В обобщение може да се каже, че гастрономическата сцена в Мюнхен и околностите е в пълен разцвет. В тези луксозни ресторанти не само се готви, но е и въпрос на сърце, където кухнята и ангажираността вървят ръка за ръка. Отидете в търсене на тези звезди и открийте разнообразието, което ви очаква в баварския гастрономически свят!