Lluvia de estrellas sobre Múnich: ¡Dos nuevos restaurantes de tres estrellas!

Lluvia de estrellas sobre Múnich: ¡Dos nuevos restaurantes de tres estrellas!

Quien piense que la gastronomía en Alemania ya no ofrece nada interesante, está muy equivocado. Múnich brilla actualmente con nuevas estrellas culinarias en el firmamento. Tohru Nakamura y Jan Hartwig son los dos chefs que ahora garantizan un disfrute desenfrenado en la capital bávara. En total, en Alemania ya son doce los restaurantes que han recibido la máxima distinción de tres estrellas Michelin. Tohru Nakamura causa sensación con su restaurante "Tohru in der Schreiberei". El restaurante está situado en un edificio de importancia histórica del siglo XIV, reconstruido tras un gran incendio en 1327 y es uno de los más antiguos de Múnich. Nakamura, un verdadero genio de la cocina, ha creado una combinación innovadora de elementos japoneses y alemanes. Mercurio informa que en 2021 se convirtió en autónomo y ahora ha recibido esta merecida segunda estrella.

El viaje de Nakamura hacia la gastronomía es tan impresionante como su comida. Creció con un padre japonés y una madre alemana, comenzó su carrera con una pasantía con la famosa Lea Linster en Luxemburgo. Puestos posteriores lo llevaron a restaurantes de alto perfil como Vendôme en Colonia y Oud Sluis en los Países Bajos. Su sentido de la estética y la creación se hace patente en platos como las ostras asadas sobre ensalada de patatas o las mollejas marinadas en suero de leche. Esta combinación de elementos creativos y sabrosos le da a su restaurante un toque especial que sorprende plato tras plato. En la mesa no sólo se despiertan gustos sino también emociones. reportero gastrónomo destaca la importancia de crear incluso platos sencillos y asumir la responsabilidad social, como se subrayó en un reciente evento benéfico.

Lluvia Michelin para Múnich y sus alrededores

Otro nombre destacado de la cocina estrella de Múnich es Jan Hartwig, que dirige su restaurante "Jan" y es también el responsable del premio de tres estrellas. Pero la euforia de las estrellas no se limita sólo a Múnich. En toda Baviera se entregaron numerosos premios a nuevas estrellas. También Lukas Adebahr, jefe de cocina del restaurante “1804 Hirschau”, recibió por primera vez una estrella. Con un claro enfoque en los platos regionales, se asegura de que todos los huéspedes tengan una experiencia culinaria distintiva basada en ingredientes regionales y de temporada. noticias diarias También destaca la oportunidad de que un total de 341 empresas en Alemania reciban ahora un premio Michelin. Se trata del mayor número de estrellas otorgadas en los últimos dos años.

Además del emocionante cambio en el ranking de estrellas, cabe mencionar también el regreso de Cornelia Fischer con su restaurante “Überfahrt” en Rottach-Egern, que, después de varios años sin una estrella, finalmente vuelve a estar entre los platos fuertes de la gastronomía. De hecho, en este sector el conocimiento interno tiene un valor inestimable, y los evaluadores, que se mantienen anónimos y atentos a la calidad de la gastronomía, contribuyen en gran medida a que sólo se premie a los mejores.

En resumen, se puede decir que el panorama gastronómico de Múnich y sus alrededores está en pleno apogeo. En estos restaurantes de lujo no sólo se cocina, sino que también es una cuestión de corazón donde cocina y compromiso van de la mano. ¡Ve en busca de estas estrellas y descubre la diversidad que te espera en el mundo gastronómico bávaro!