Perinne elää: Kastlmühlen Allerseelenspitz tekee jälleen vaikutuksen!

Perinne elää: Kastlmühlen Allerseelenspitz tekee jälleen vaikutuksen!

Baijerin sydämessä muinaista perinnettä pidetään edelleen elossa, joka ensi silmäyksellä näyttää unohtuneen. Monet tavat yhdistyvät pyhäinpäivänä ja sielunpäivänä, jotka ovat kaksi tärkeää juhlapäivää alueella. Erityisen suosittu ja pitkään unohdettu esimerkki on Allerseelenspitzin leivonta, jota viljellään Wolfgang Degenmeierin Kastlmühlessä lähellä Sinningiä. Tämä mylly ei vain kerro tarinaa, vaan on myös viimeinen laatuaan Neuburg-Schrobenhausenin alueella.

Kastlmühle, joka mainittiin ensimmäisen kerran asiakirjoissa vuonna 1298, on ollut Degenmeier-suvun omistuksessa 250 vuotta. Ympäröivältä alueelta peräisin oleva vilja jalostetaan perinteisesti täällä hienoimpien jauhojen ja maukkaiden leivonnaisten tuottamiseksi. Erityisen trendikäs on Sinninger Allerseelenspitz, käsintehty leivonnainen, jolle on ominaista kaksoispunottu palmikko erityisestä vehnäjauhosta ja ripaus kuminaa. Punos on noin 30 senttimetriä pitkä ja painaa 750 grammaa - ihanteellinen herkullisiin juhlavalmisteluihin.

Perinteiden pitäminen elossa

Wolfgang Degenmeier on erikoistunut Allerseelenspitzin valmistukseen tilauksesta. Viikonloppuisin, erityisesti perjantaisin ja lauantaisin, myydään noin 150 kappaletta. Ennen oli tapana, että jokainen kummilapsi sai lahjaksi Allerseelenspitzin. Tämän perinteen kunnioittamisella on syvä merkitys Degenmeierille.

Maassa, jossa niin monet perinteet on jo menetetty, on tärkeää, että tavat, kuten Allerseelenspitze-leivonta, jatkuvat. Kastlmühle ei siis ole vain tuotantopaikka, vaan myös kohtaamisia, joissa historia ja kulttuuri heräävät henkiin. Tämä tekee alueen ihmisistä selvästi hyvän mielen ja vahvistaa yhteisöllisyyttä.

Kulttuuriset juuret ja yhteisöllisyys

Perinteet luovat yhteyden tunteen, eikä tämä koske vain maatilaelämää. Jos meidän täytyy ajatella pelkoja ja haasteita nykymaailmassa, erilaiset yhteiskunnalliset kysymykset osoittavat, kuinka tärkeää yhteenkuuluvuus on. Varsinkin epävarmoina aikoina perinteet, kuten All Souls' Lace -pitsien leipominen, voivat olla varmuuden lähde, samankaltainen kuin nykymaailmassa nähdyt sortoa ja pelottelua vastaan ​​suunnatut protestit, kuten monissa maissa, myös Yhdysvalloissa. Tämä osoittaa, kuinka ihmiset kokoontuvat taistelemaan epäoikeudenmukaisuutta vastaan ​​ja korottamaan ääntään.

Tältä osin perinteet muistuttavat meitä puolustamaan oikeuksiamme ja olemaan pelon ohjaamatta. Kastlmühlen ympärille muodostunut yhteisö heijastaa tätä heidän sitoutuneessa yhteistyössä. Se on kollektiivinen toiminta, joka vahvistaa arvoja ja uskomuksia, joko keittiössä leivonnaisia ​​tai yhteiskunnassa sortoa vastustaessa.

Kastlmühle ja sen taiteet eivät ole vain makuelämys, vaan myös kulttuuri-identiteetin symboli. Toivokaamme, että elämme ja suojelemme tällaisia ​​perinteitä jatkossakin edistääksemme värikästä ja monimuotoista yhteiskuntaa, joka on lujasti ankkuroitunut juurilleen ja samalla levittää siipiään tulevaisuutta varten.