¡El gigante chino adquiere la tradicional marca Wolf en Núremberg!

¡El gigante chino adquiere la tradicional marca Wolf en Núremberg!

¡Es inminente una gran revolución en el mundo de las salchichas! El tradicional fabricante de embutidos Wolf Essgenuss GmbH de Schwandorf tiene un nuevo propietario. La venta a Morliny Foods Holding, una filial del grupo WH de China, es un tema de conversación. Alto Norte de Baviera Se trata de uno de los mayores productores de salchichas de Alemania, fundado por Alois Wolf hace más de 90 años.

Wolf Essgenuss GmbH emplea actualmente a unas 1.800 personas y es más conocida por sus salchichas de Núremberg y Turingia. El grupo está dirigido por la cuarta generación y se ha consolidado como el cuarto mayor fabricante de embutidos de Alemania. Es probable que la adquisición deba ser aprobada por las autoridades antimonopolio antes de que se sellen oficialmente todos los detalles.

Condiciones internacionales y regionalidad.

Morliny Foods Holding pertenece al grupo WH, que cuenta con más de 100.000 empleados y recientemente alcanzó unas ventas de alrededor de 27.000 millones de euros. Lo interesante es que el Grupo WH tiene 20 ubicaciones en Europa y tiene bajo su techo al mayor productor de carne de cerdo del mundo, Smithfield Foods. Pero hay preocupaciones: ¿podría la empresa importar productos cárnicos más baratos de China como resultado de la adquisición? Los críticos temen por la calidad y la regionalidad de los productos. Sin embargo, los expertos, incluido el Instituto Thünen, estiman que estas preocupaciones son infundadas, ya que los productos regionales son más baratos de producir.

Christian Wolf, el director general de la empresa, seguirá al mando tras la adquisición y seguirá liderando la suerte de la marca tradicional. Las tres plantas de Schwandorf, Schmölln y Núremberg permanecerán en funcionamiento, lo que proporcionará a los afectados un cierto grado de seguridad.

La industria del embutido está cambiando

La venta de Wolf Essgenuss GmbH llega en un momento tenso para la industria de las salchichas, ya que el consumo de carne en Alemania está disminuyendo. Este cambio ciertamente podría recibir impulsos positivos de la nueva influencia internacional, pero al mismo tiempo plantea dudas sobre la sostenibilidad y la calidad de los productos. yahoo Como es bien sabido, ofrece una plataforma para el debate a través de sus extensas directrices, pero esta crítica de la industria a menudo no presta suficiente atención a la tradición y la artesanía de los productos.

En medio de todos estos acontecimientos, sólo cabe esperar que la venerable marca Wolf, anclada en el corazón de los consumidores durante generaciones, no olvide sus raíces. Los próximos meses serán cruciales para la evolución del panorama de las salchichas en Alemania.