Suche
Mein Konto
Aubergine i Starnberg: Elvte Michelin-stjerne for topkøkken!
Restauranten "Aubergine" i Starnberg får sin ellevte Michelin-stjerne i træk. Få mere at vide om kokken Maximilian Mosers udfordringer og succeser.
Aubergine i Starnberg: Elvte Michelin-stjerne for topkøkken!
Et kulinarisk jubilæum fejres i maleriske Starnberg: Restauranten "Aubergine" i Hotel Vier Saisonn har igen fået en Michelin-stjerne. Det betyder den ellevte stjerne i rækken for gourmettemplet siden den første stjerne blev tildelt i november 2014. Dette er en stor præstation, der viser, hvor konsekvent høj kvalitet og exceptionelt køkken værdsættes her. Hvordan Merkur rapporterer, "Aubergine" er den eneste restaurant i hele regionen, der kan nyde en sådan langsigtet succes.
Kokken Maximilian Moser og hans team har gjort en stor indsats. Moser, der startede som chef de partie på Hotel Vier Saisonn i 2007, har siden forfinet sit håndværk og vendte tilbage til Starnberg-søen i 2012 efter et par ophold i Østrig. Efter at den tidligere køkkenchef forlod huset i 2013, overtog han ledelsen af køkkenet og har siden udviklet en markant stil præget af kreativitet og teknisk perfektion. "Det er det detaljerede arbejde, der holder os konsekvente," siger Moser, der fremhæver det hårde arbejde fra hele hans team, der fører til denne succes.
En menu at blive forelsket i
Visionen for "Aubergine"-restauranten kredser om sæsonbestemte højdepunkter, der fungerer som menuens "helte". Målet er at skabe harmoniske og overraskende smagssammensætninger. I en atmosfære til 40 gæster tilbydes både en fem-retters og en syv-retters menu, inklusive en vegetarisk, naturligvis. Dørene til gourmetrestauranten er åbne fra onsdag til lørdag fra klokken 18.30. at tilbyde gæsterne en særlig kulinarisk oplevelse, der vil blive husket.
Kulinariske begivenheder og meget mere
Et andet højdepunkt kommer snart: Den 26. juli finder en "madfestival" sted på Four Seasons Hotel, hvor alt drejer sig om grillmad, trøffelpasta, livemusik og mousserende champagne. Her har gourmeter mulighed for at lade sig inspirere af den lækre mad og stemningen. Billetter er allerede tilgængelige online, og forventningen er bestemt stor.
Samlet set er den nye enestående MICHELIN Guide Tyskland 2025 et mangfoldigt billede af gastronomiscenen: Der er nu i alt 341 1-stjernede restauranter i Tyskland. Selvom "Aubergine" er den eneste stjerne i Starnberg-Ammersee-regionen, er restauranten en del af en større trend mod højkvalitets, ofte plantebaseret køkken.
Maximilian Moser og hans team har hænderne fulde, ikke kun for at opfylde de høje forventninger, men også for at overgå dem. En god hånd i køkkenet, kombineret med passion og holdånd, gør "Auberginen" til et sted, hvor gæsterne er glade for at vende tilbage igen og igen.