Berenjena en Starnberg: ¡undécima estrella Michelin para una cocina de primer nivel!

Berenjena en Starnberg: ¡undécima estrella Michelin para una cocina de primer nivel!

En el pintoresco Starnberg se celebra un aniversario culinario: el restaurante "Aubergine" del hotel Vier Saisonn ha vuelto a recibir una estrella Michelin. Se trata de la undécima estrella consecutiva para este templo gastronómico desde que se concedió la primera estrella en noviembre de 2014. Se trata de un gran logro que demuestra cómo aquí se valora constantemente la alta calidad y la excepcional cocina. Cómo Mercurio Según informa Berenjena, es el único restaurante de toda la región que puede disfrutar de un éxito tan duradero.

El chef Maximilian Moser y su equipo se han esforzado mucho. Moser, que comenzó como chef de partie en el Hotel Vier Saisonn en 2007, desde entonces ha perfeccionado su oficio y regresó al lago Starnberg en 2012 después de algunas temporadas en Austria. Después de que el anterior jefe de cocina abandonara la casa en 2013, asumió la dirección de la cocina y desde entonces ha desarrollado un estilo distintivo caracterizado por la creatividad y la perfección técnica. "Es el trabajo detallado lo que nos mantiene coherentes", afirma Moser, quien destaca el arduo trabajo de todo su equipo que conduce a este éxito.

Un menú para enamorarte

La visión del restaurante "Aubergine" gira en torno a los platos destacados de temporada que sirven como "héroes" del menú. El objetivo es crear composiciones de sabores armoniosas y sorprendentes. En un ambiente para 40 comensales se ofrece un menú de cinco y siete platos, incluido uno vegetariano, por supuesto. Las puertas del restaurante gourmet están abiertas de miércoles a sábado de 18:30 a 20:00 horas. ofrecer a los huéspedes una experiencia culinaria especial que será recordada.

Eventos culinarios y más

Pronto llegará otro momento destacado: el 26 de julio tendrá lugar un “festival gastronómico” en el hotel Four Seasons, donde todo girará en torno a barbacoa, pasta con trufa, música en vivo y champán espumoso. Aquí los gourmets tienen la oportunidad de inspirarse con la deliciosa comida y el ambiente. Las entradas ya están disponibles online y la expectación es ciertamente alta.

En general, el nuevo es sobresaliente. Guía MICHELIN Alemania 2025 Una imagen diversa del panorama gastronómico: actualmente hay en Alemania un total de 341 restaurantes de una estrella. Aunque "Aubergine" es la única estrella en la región de Starnberg-Ammersee, el restaurante forma parte de una tendencia más amplia hacia una cocina de alta calidad, a menudo basada en plantas.

Maximilian Moser y su equipo están muy ocupados no sólo para cumplir las altas expectativas, sino también para superarlas. Una buena mano en la cocina, unida a la pasión y el espíritu de equipo, hacen del “Berenjena” un lugar al que los huéspedes estarán encantados de volver una y otra vez.