Aubergine à Starnberg : onzième étoile Michelin pour une cuisine de haut niveau !

Aubergine à Starnberg : onzième étoile Michelin pour une cuisine de haut niveau !

Un anniversaire culinaire est célébré dans le pittoresque Starnberg : le restaurant « Aubergine » de l'hôtel Vier Saisonn a de nouveau reçu une étoile Michelin. Il s'agit de la onzième étoile consécutive pour le temple de la gastronomie depuis l'attribution de la première étoile en novembre 2014. Il s'agit d'une belle réussite qui montre à quel point la qualité élevée et la cuisine exceptionnelle sont ici constamment valorisées. Comment Mercure «Aubergine» est le seul restaurant de toute la région à pouvoir connaître un tel succès à long terme.

Le chef Maximilian Moser et son équipe ont déployé beaucoup d'efforts. Moser, qui a débuté comme chef de partie à l'hôtel Vier Saisonn en 2007, a depuis affiné son métier et est revenu au lac de Starnberg en 2012 après quelques séjours en Autriche. Après que l'ancien chef de cuisine ait quitté la maison en 2013, il a repris la direction de la cuisine et a depuis développé un style distinctif caractérisé par la créativité et la perfection technique. «C'est le travail minutieux qui nous permet de rester cohérents», déclare Moser, qui souligne le travail acharné de toute son équipe qui a conduit à ce succès.

Un menu dont on tombe amoureux

La vision du restaurant « Aubergine » s'articule autour des points forts de saison qui font office de « héros » du menu. Le but est de créer des compositions aromatiques harmonieuses et surprenantes. Dans une ambiance pouvant accueillir 40 convives, un menu à cinq et sept plats est proposé, dont un végétarien bien sûr. Les portes du restaurant gastronomique sont ouvertes du mercredi au samedi de 18h30 à 18h30. pour offrir à nos invités une expérience culinaire particulière dont on se souviendra.

Événements culinaires et plus

Un autre moment fort est à venir : le 26 juillet, un « festival gastronomique » aura lieu au Four Seasons Hotel, où tout tourne autour du barbecue, des pâtes aux truffes, de la musique live et du champagne pétillant. Ici, les gourmets ont la possibilité de s'inspirer de la délicieuse cuisine et de l'atmosphère. Les billets sont déjà disponibles en ligne et l’attente est certainement grande.

Dans l'ensemble, le nouveau est exceptionnel Guide MICHELIN Allemagne 2025 une image diversifiée de la scène gastronomique : il existe désormais un total de 341 restaurants une étoile en Allemagne. Même si «Aubergine» est la seule star de la région Starnberg-Ammersee, le restaurant s'inscrit dans une tendance plus large vers une cuisine de qualité, souvent à base de plantes.

Maximilian Moser et son équipe ont fort à faire non seulement pour répondre aux attentes élevées, mais aussi pour les dépasser. Une bonne main en cuisine, associée à la passion et à l'esprit d'équipe, font de « l'Aubergine » un lieu où les convives sont heureux de revenir encore et encore.