Suche
Mein Konto
Vinetă în Starnberg: a unsprezecea stea Michelin pentru bucătăria de top!
Restaurantul „Aubergine” din Starnberg primește a unsprezecea stea Michelin la rând. Aflați mai multe despre provocările și succesele bucătarului Maximilian Moser.
Vinetă în Starnberg: a unsprezecea stea Michelin pentru bucătăria de top!
O aniversare culinară este sărbătorită în pitorescul Starnberg: restaurantul „Aubergine” din Hotelul Vier Saisonn a primit din nou o stea Michelin. Aceasta înseamnă a unsprezecea stea la rând pentru templul gurmand de când prima stea a fost acordată în noiembrie 2014. Aceasta este o mare realizare care arată cât de constant sunt apreciate bucătăria de înaltă calitate și excepțională aici. Cum Mercur relatează, „Aubergine” este singurul restaurant din întreaga regiune care se poate bucura de un astfel de succes pe termen lung.
Bucătarul Maximilian Moser și echipa sa au depus mult efort. Moser, care a început ca bucătar de petrecere la Hotel Vier Saisonn în 2007, și-a perfecționat de atunci meșteșugurile și s-a întors pe Lacul Starnberg în 2012, după câteva stagii în Austria. După ce fostul șef bucătar a părăsit casa în 2013, a preluat conducerea bucătăriei și de atunci a dezvoltat un stil distinctiv caracterizat prin creativitate și perfecțiune tehnică. „Este munca detaliată care ne menține consecvenți”, spune Moser, care subliniază munca grea a întregii sale echipe care duce la acest succes.
Un meniu de care sa te indragostesti
Viziunea restaurantului „Aubergine” se învârte în jurul trăsăturilor de sezon care servesc drept „eroii” meniului. Scopul este de a crea compoziții de arome armonioase și surprinzătoare. Într-o atmosferă pentru 40 de invitați, sunt oferite atât un meniu cu cinci feluri, cât și unul cu șapte feluri, inclusiv unul vegetarian, desigur. Ușile restaurantului gourmet sunt deschise de miercuri până sâmbătă de la ora 18:30. pentru a oferi oaspeților o experiență culinară specială, care va fi amintită.
Evenimente culinare și multe altele
Un alt moment culminant va apărea în curând: pe 26 iulie, va avea loc un „festival al mâncării” la Hotelul Four Seasons, unde totul se învârte în jurul grătarului, pastelor cu trufe, muzică live și șampanie spumante. Aici gurmanzii au ocazia sa se inspire din mancarea delicioasa si din atmosfera. Biletele sunt deja disponibile online și anticiparea este cu siguranță mare.
Per total, cel nou este remarcabil Ghidul MICHELIN Germania 2025 o imagine diversă a scenei gastronomice: acum există un total de 341 de restaurante de o stea în Germania. Chiar dacă „Aubergine” este singura vedetă din regiunea Starnberg-Ammersee, restaurantul face parte dintr-o tendință mai largă către bucătărie de înaltă calitate, adesea pe bază de plante.
Maximilian Moser și echipa sa au mâinile pline nu doar pentru a răspunde așteptărilor mari, ci și pentru a le depăși. O mână bună în bucătărie, cuplată cu pasiune și spirit de echipă, face din „Vătelele” un loc în care oaspeții sunt bucuroși să revină din nou și din nou.