Nuovo Inn Fesch a Kirchsteig: la tradizione incontra la cucina moderna!

Nuovo Inn Fesch a Kirchsteig: la tradizione incontra la cucina moderna!

Recentemente a Dießen am Ammersee è avvenuto un cambiamento entusiasmante. Peter Fleming (58) e Johann Eder (43) sono ora i nuovi inquilini della tradizionale locanda sul Kirchsteig. Questo luogo storico, esistente dal 1681 e ricostruito nel 1881, continuerà ad operare con il nuovo nome “Wirtshaus fesch am Kirchsteig”. Il successore ha trovato rapidamente la sua strada su raccomandazione della consulente culturale di Dießen Miriam Anton dopo che il precedente proprietario Stefan Chitic ha rescisso il suo contratto.

Le prime impressioni dei due ristoratori di Monaco sono state promettenti: "Siamo stati subito interessati alla prima visione", ha detto Eder, che come chef qualificato gestisce già l'"Ederwirt" a Monaco. Le novità riguardano un delicato e attento ammodernamento della sala da pranzo, della sala attigua e della hall. Quest'ultima si chiama ora “Veronika-Fitz-Saal”, dal nome della famosa attrice, e in futuro verrà utilizzata per riunioni, conferenze, feste private ed eventi culturali.

Highlight culturali nella nuova locanda

Ci sono già alcuni eventi interessanti in programma per gli amanti della cultura. Il 15 novembre avrà luogo la presentazione del CD “Wurzelwerk” di Johannes Sift. Il 28 novembre si fa rumore con “Loisach Marci – Alphorn Techno” e il “Natale andaluso” il 13 dicembre promette un'atmosfera festosa. Un momento speciale è stata l'inaugurazione ufficiale dell'8 novembre, festeggiata con ingresso gratuito e un'esibizione della banda dell'Associazione musicale Dießen.

I due gestori, che gestiscono anche la strana locanda “Wirtshaus fesch” nel Glockbachviertel, hanno dimostrato di avere buone mani con il loro concetto. Il nuovo menu offrirà piatti della cucina bavarese con ingredienti freschi e regionali, accompagnati da tre diversi tipi di birra e vini selezionati della casa e biologici.

La storia della locanda

La locanda, che ora ha una nuova gestione, non solo ha una lunga storia come struttura di ristorazione, ma riflette anche un pezzo di cultura bavarese. Si scopre che fermarsi nelle locande bavaresi tutelate crea un'atmosfera speciale. Un nuovo libro intitolato “Divertimento con la storia” evidenzia il valore di questi ristoranti tradizionali. Racconta le storie delle locande, offre informazioni sul loro inventario e sulle camere e offre uno spaccato delle deliziose specialità della regione.

Con oltre 150 illustrazioni, la copertina rigida compatta su 192 pagine attira l'attenzione di ogni amante della cucina e della cultura bavarese. Questi ristoranti non sono solo luoghi di incontro, ma anche piccole storie da tenere vive.

I nuovi inquilini del Wirtshaus am Kirchsteig non solo affrontano la sfida di portare un ristorante tradizionale nel futuro, ma hanno anche la responsabilità di mantenere vivo il patrimonio culturale e la gastronomia della regione.