Nova pousada fesch em Kirchsteig: tradição encontra cozinha moderna!

Nova pousada fesch em Kirchsteig: tradição encontra cozinha moderna!

Uma mudança emocionante ocorreu recentemente em Dießen am Ammersee. Peter Fleming (58) e Johann Eder (43) são agora os novos inquilinos da tradicional pousada em Kirchsteig. Este local histórico, que existe desde 1681 e foi reconstruído em 1881, continuará a funcionar com o novo nome “Wirtshaus fesch am Kirchsteig”. O sucessor rapidamente encontrou seu caminho por recomendação da conselheira cultural de Dießen, Miriam Anton, depois que o proprietário anterior, Stefan Chitic, rescindiu seu contrato.

As primeiras impressões dos dois donos de restaurantes de Munique foram promissoras: “Ficamos imediatamente interessados ​​na primeira visita”, disse Eder, que, como chef treinado, já dirige o “Ederwirt” em Munique. As inovações incluem uma modernização suave e cuidadosa na sala de jantar, na sala contígua e no hall. Este último chama-se agora “Veronika-Fitz-Saal”, em homenagem à popular atriz, e no futuro será utilizado para reuniões, palestras, bem como celebrações privadas e eventos culturais.

Destaques culturais na nova pousada

Já existem alguns eventos emocionantes sendo planejados para os amantes da cultura. A apresentação do CD “Wurzelwerk” de Johannes Sift acontecerá no dia 15 de novembro. No dia 28 de Novembro a música faz barulho com “Loisach Marci – Alphorn Techno” e o “Natal Andaluz” no dia 13 de Dezembro promete um ambiente festivo. Um destaque especial foi a abertura oficial no dia 8 de novembro, que foi comemorada com entrada gratuita e apresentação da banda da Dießen Music Association.

Os dois operadores, que também administram a pousada queer “Wirtshaus fesch” no Glockbachviertel, mostraram boa sorte com seu conceito. O novo cardápio contará com culinária bávara com ingredientes frescos e regionais, complementada por três diferentes tipos de cerveja e vinhos selecionados da casa e orgânicos.

A história da pousada

A pousada, que agora está sob nova administração, não só tem uma longa história como estabelecimento de restauração, mas também reflete um pedaço da cultura bávara. Acontece que parar nas pousadas listadas na Baviera cria uma atmosfera especial. Um novo livro intitulado “Gosto com História” destaca o valor desses restaurantes tradicionais. Conta as histórias das pousadas, oferece informações sobre seu inventário e quartos e dá uma visão das deliciosas especialidades da região.

Com mais de 150 ilustrações, a capa dura compacta de 192 páginas chama a atenção de todos os amantes da culinária e da cultura bávara. Esses restaurantes não são apenas locais de encontro, mas também pequenas histórias que devem ser mantidas vivas.

Os novos inquilinos do Wirtshaus am Kirchsteig não só enfrentam o desafio de liderar um restaurante tradicional para o futuro, mas também têm a responsabilidade de manter vivo o património cultural e a gastronomia da região.