基希施泰格 (Kirchsteig) 的新旅馆 fesch：传统与现代美食的结合！

基希施泰格 (Kirchsteig) 的新旅馆 fesch：传统与现代美食的结合！

最近，迪森阿默湖发生了令人兴奋的变化。 Peter Fleming（58 岁）和 Johann Eder（43 岁）现在是 Kirchsteig 传统旅馆的新房客。这个历史悠久的地方自 1681 年以来一直存在，并于 1881 年重建，将继续以新名称“Wirtshaus fesch am Kirchsteig”运营。在前房东 Stefan Chitic 终止合同后，继任者很快就在迪森文化顾问米里亚姆·安东 (Miriam Anton) 的推荐下找到了出路。

这两家慕尼黑餐厅老板给我们的第一印象是美好的：“我们第一次看到就立刻产生了兴趣，”埃德尔说。作为一名训练有素的厨师，埃德尔已经在慕尼黑经营“Ederwirt”餐厅。这些创新包括对餐厅、隔壁房间和大厅进行温和而细致的现代化改造。后者现在被称为“Veronika-Fitz-Saal”，以这位受欢迎的女演员的名字命名，未来将用于会议、讲座以及私人庆祝活动和文化活动。

新旅馆的文化亮点

已经为文化爱好者计划了一些激动人心的活动。 Johannes Sift 的 CD 发布会“Wurzelwerk”将于 11 月 15 日举行。 11 月 28 日，“Loisach Marci – Alphorn Techno”的音乐响起，12 月 13 日的“安达卢西亚圣诞节”则预示着节日的气氛。一个特别的亮点是 11 月 8 日的正式开幕，免费入场并由迪森音乐协会乐队表演来庆祝。

这两位经营者还在格洛克巴赫维尔特尔 (Glockbachviertel) 经营着酷儿旅馆“Wirtshaus fesch”，他们在理念上表现出了出色的表现。新菜单将以新鲜的当地食材烹制巴伐利亚美食，辅以三种不同类型的啤酒以及精选的自酿葡萄酒和有机葡萄酒。

旅馆的历史

该旅馆现已由新管理，不仅拥有悠久的餐饮历史，而且体现了巴伐利亚文化。事实证明，在巴伐利亚列出的旅馆停留会营造出一种特殊的氛围。一本名为《享受历史》的新书强调了这些传统餐厅的价值。它讲述了旅馆背后的故事，提供有关旅馆库存和客房的信息，并深入了解该地区的美味特色菜。

这本精装本共 192 页，包含 150 多幅插图，对于每一位巴伐利亚美食和文化爱好者来说都是引人注目的作品。这样的餐厅不仅是聚会的场所，也是值得保留的小故事。

Wirtshaus am Kirchsteig 的新租户不仅面临着带领传统餐厅走向未来的挑战，而且还承担着保持该地区文化遗产和美食活力的责任。