Semaines gastronomiques à Sankt Englmar : découvrez les spécialités locales !

Semaines gastronomiques à Sankt Englmar : découvrez les spécialités locales !

La région de vacances de Sankt Englmar est synonyme de plaisir ! Du 26 septembre au 12 octobre 2025, les Semaines Gourmandes sous le thème « Enjoy Home » invitent tous les gourmets et amoureux de la nature à se laisser séduire par les délices culinaires de la région. L'automne attire non seulement les randonneurs et les cyclistes de montagne dans ses environs pittoresques, mais aussi tous ceux qui apprécient la bonne cuisine. Des plats frais à base d'ingrédients régionaux sont servis dans des auberges, des restaurants, des refuges et des cafés, qui démontrent de manière impressionnante la qualité et la diversité de la cuisine locale.

The regional specialties include fresh trout from the trout farm in Grünmühl, the tender meat from the Englmarer Weidekalbin and aromatic herbs from Hirschenstein natur in Perasdorf. Le fromage est également fabriqué dans différentes entreprises, notamment par le « Kreut3 Käsehandwerk » à Konzell. Rien n'évoque plus le mode de vie traditionnel bavarois que l'utilisation des meilleurs ingrédients locaux. Particularly noteworthy are the fine brandies from Wilhelm Marx from Neukirchen and Greindl's Woidrausch-Bergdorf distillery, which are not only served as a digestif, but also demonstrate the art of distillation in the district. Greindl's Woidrausch-Bergdorf distillery was recognized as one of the 44 Bavarian gourmet places in 2024 and is an example of the high-quality gourmet culture that is cultivated in the region.

Régional et durable

Les entreprises participantes mettent toujours l'accent sur les principes d'un élevage adapté à l'espèce, d'une culture adaptée au site, de la fraîcheur et de trajets de transport courts. La qualité et la durabilité sont ici la priorité absolue, ce qui fait des semaines de plaisir une expérience pour tous les sens. Des établissements de premier plan tels que le restaurant étoilé Jakob's de Micha Ammon à Haigrub et le STOI de Lucki Maurer, connu pour son élevage de bovins Wagyu, établissent des normes en matière de gastronomie et montrent que le régional peut aussi être exceptionnellement bon.

Les Semaines Gourmandes ont lieu pour la septième fois et sont organisées autour de Thanksgiving, ce qui renforce encore l'accent mis sur les délices frais et locaux. En plus de la nourriture délicieuse, les visiteurs peuvent également s'attendre à un certain nombre d'événements d'accompagnement. Le départ aura lieu avec l'Englmarer Kirta et l'Almkirta au Prellerhaus le 22 septembre. Le 29 septembre, la traditionnelle Journée de la pomme de l'Association fruitière et horticole d'Englmar est célébrée dans les jardins du spa - une fête pour toute la famille avec des gâteaux faits maison, des boissons et du jus de pomme fraîchement pressé. Une randonnée à la ferme à l'origine des produits régionaux est également proposée.

Découverte culinaire pour tous

Un autre point fort est la randonnée au refuge Englmar, où un délicieux menu à 4 plats peut être dégusté dans différentes auberges autour du Pröller. L'offre est complétée par une visite de la distillerie Woidrausch Bergdorf Greindl, où vous pourrez découvrir par vous-même comment sont fabriquées les spécialités régionales. Le couronnement sera un événement gastronomique le dimanche 13 octobre dans le parc thermal, où la diversité et la qualité des produits bavarois seront une fois de plus à l'honneur.

Dans l'ensemble, les semaines gourmandes offrent une belle occasion de se familiariser avec la région et ses offres de qualité. La combinaison de tradition, de plaisir et d'un paysage à couper le souffle fait de Sankt Englmar un véritable paradis pour les gourmets. La région montre qu'une hospitalité chaleureuse et une cuisine régionale de haute qualité vont de pair : une expérience corsée à ne pas manquer. L'automne devient une fête du goût et de la diversité régionale à ne pas manquer.