Settimane gourmet a Sankt Englmar: scoprite le prelibatezze locali!

Settimane gourmet a Sankt Englmar: scoprite le prelibatezze locali!

La regione turistica di Sankt Englmar è sinonimo di divertimento! Dal 26 settembre al 12 ottobre 2025, le Settimane Gourmet all'insegna del motto “Enjoy Home” invitano tutti i buongustai e gli amanti della natura a lasciarsi sedurre dalle prelibatezze culinarie della regione. L'autunno attira nei pittoreschi dintorni non solo gli escursionisti e i ciclisti di montagna, ma anche tutti coloro che apprezzano la buona cucina. Nelle locande, nei ristoranti, nei rifugi e nei caffè vengono serviti piatti freschi a base di ingredienti regionali, che dimostrano in modo impressionante la qualità e la varietà della cucina locale.

Tra le specialità regionali figurano la trota fresca dell'allevamento di trote di Grünmühl, la carne tenera dell'Englmarer Weidekalbin e le erbe aromatiche dell'Hirschenstein natur di Perasdorf. Anche il formaggio viene prodotto nelle varie aziende, in particolare presso il “Kreut3 Käsehandwerk” a Konzell. Niente parla più del tradizionale stile di vita bavarese dell'utilizzo dei migliori ingredienti locali. Particolarmente degni di nota sono i pregiati brandy di Wilhelm Marx di Neukirchen e della distilleria Woidrausch-Bergdorf di Greindl, che non vengono solo serviti come digestivo, ma dimostrano anche l'arte della distillazione nella regione. La distilleria Woidrausch-Bergdorf di Greindl è stata riconosciuta come uno dei 44 luoghi gourmet bavaresi nel 2024 ed è un esempio della cultura gastronomica di alta qualità che si coltiva nella regione.

Regionale e sostenibile

Le aziende partecipanti sottolineano sempre i principi dell'allevamento adeguato alla specie, della coltivazione adeguata al luogo, della freschezza e dei trasporti brevi. Qui qualità e sostenibilità hanno la massima priorità, il che rende le settimane di divertimento un'esperienza per tutti i sensi. Locali rinomati come il ristorante stellato Michelin di Micha Ammon, Jakob's a Haigrub, e lo STOI di Lucki Maurer, noto per l'allevamento di bovini Wagyu, stabiliscono gli standard della cucina raffinata e dimostrano che anche la cucina regionale può essere eccezionalmente buona.

Le Settimane Gourmet si svolgono per la settima volta e sono organizzate intorno al Giorno del Ringraziamento, il che rafforza ulteriormente l'attenzione alle prelibatezze fresche e locali. Oltre al cibo delizioso, i visitatori possono aspettarsi anche una serie di eventi collaterali. La partenza avrà luogo il 22 settembre al Prellerhaus con l'Englmarer Kirta e l'Almkirta. Il 29 settembre nei giardini termali si celebra la tradizionale Giornata delle mele dell'Associazione frutticola e orticola Englmar: una festa per tutta la famiglia con torte fatte in casa, bevande e succo di mela appena spremuto. Viene offerta anche un'escursione in fattoria alla scoperta dell'origine dei prodotti regionali.

Scoperta culinaria per tutti

Un altro punto culminante è l'escursione al rifugio Englmar, dove in diverse trattorie intorno al Pröller si può gustare un delizioso menu di 4 portate. L'offerta è completata da una visita alla distilleria Greindl Woidrausch Bergdorf, dove potrete sperimentare in prima persona come vengono prodotte le specialità regionali. Il coronamento sarà domenica 13 ottobre con un evento gastronomico nel parco termale, dove la diversità e la qualità dei prodotti bavaresi saranno ancora una volta in primo piano.

Nel complesso, le settimane gourmet offrono una grande opportunità per familiarizzare con la regione e le sue offerte di alta qualità. La combinazione di tradizione, divertimento e un paesaggio mozzafiato rendono Sankt Englmar un vero paradiso per i buongustai. La regione dimostra che la calda ospitalità e la cucina regionale di alta qualità vanno di pari passo: un'esperienza corposa da non perdere. L'autunno diventa un festival del gusto e della diversità regionale da non perdere.