Gurmánske týždne v Sankt Englmar: objavte miestne pochúťky!

Gurmánske týždne v Sankt Englmar: objavte miestne pochúťky!

Dovolenkový región Sankt Englmar je predovšetkým o pôžitku! Od 26. septembra do 12. októbra 2025 pozývajú gurmánske týždne pod mottom „Užite si domov“ všetkých gurmánov a milovníkov prírody, aby sa nechali zlákať kulinárskymi lahôdkami regiónu. Jeseň neláka do malebného okolia len peších turistov a horských cyklistov, ale aj všetkých, ktorí oceňujú dobré jedlo. Čerstvé jedlá z regionálnych surovín sa podávajú v hostincoch, reštauráciách, kolibách a kaviarňach, ktoré pôsobivo demonštrujú kvalitu a rozmanitosť miestnej kuchyne.

Medzi regionálne špeciality patrí čerstvý pstruh zo pstruhovej farmy v Grünmühle, jemné mäso od Englmarer Weidekalbin a aromatické bylinky z Hirschenstein natur v Perasdorfe. Syr sa vyrába aj v rôznych podnikoch, najmä v „Kreut3 Käsehandwerk“ v Konzelli. Nič nehovorí viac o tradičnom bavorskom spôsobe života ako používanie najlepších miestnych surovín. Pozoruhodné sú najmä jemné pálenky od Wilhelma Marxa z Neukirchenu a Greindlovho liehovaru Woidrausch-Bergdorf, ktoré slúžia nielen ako digestív, ale demonštrujú aj umenie destilácie v okrese. Pálenica Greindl's Woidrausch-Bergdorf bola v roku 2024 uznaná za jedno zo 44 bavorských gurmánskych miest a je príkladom kvalitnej gurmánskej kultúry, ktorá sa v regióne pestuje.

Regionálne a udržateľné

Zúčastnené spoločnosti vždy kladú dôraz na zásady druhovo vhodného chovu zvierat, vhodného pestovania, čerstvosti a krátkych prepravných trás. Kvalita a udržateľnosť sú tu najvyššou prioritou, vďaka čomu sú týždne zábavy zážitkom pre všetky zmysly. Špičkové zariadenia, ako je michelinská reštaurácia Micha Ammon Jakob's v Haigrub a Lucki Maurer's STOI, známy chovom dobytka Wagyu, stanovujú štandardy v oblasti kvalitného stravovania a ukazujú, že aj regionálne môžu byť mimoriadne dobré.

Gurmánske týždne sa konajú už po siedmykrát a organizujú sa okolo Dňa vďakyvzdania, čo ešte viac umocňuje zameranie na čerstvé, miestne pochúťky. Okrem chutného jedla na návštevníkov čaká aj množstvo sprievodných podujatí. Štart sa uskutoční s Englmarer Kirta a Almkirta v Prellerhaus 22. septembra. 29. septembra sa v kúpeľných záhradách oslavuje tradičný Deň jabĺk Ovocinárskeho a záhradníckeho zväzu Englmar - festival pre celú rodinu s domácimi koláčmi, nápojmi a čerstvo vytlačenou jablkovou šťavou. Ponúka sa aj farmárska túra za pôvodom regionálnych produktov.

Kulinársky objav pre každého

Ďalším vrcholom je túra na chatu Englmar, kde si v rôznych hostincoch v okolí Prölleru môžete vychutnať lahodné 4-chodové menu. Ponuku dopĺňa prehliadka liehovaru Woidrausch Bergdorf Greindl, kde si na vlastnej koži vyskúšate, ako sa vyrábajú regionálne špeciality. Vyvrcholením bude gurmánske podujatie v nedeľu 13. októbra v kúpeľnom parku, kde bude opäť v popredí rozmanitosť a kvalita bavorských produktov.

Celkovo gurmánske týždne ponúkajú skvelú príležitosť zoznámiť sa s regiónom a jeho kvalitnou ponukou. Kombinácia tradície, pôžitku a úchvatnej krajiny robí zo Sankt Englmar skutočný raj pre gurmánov. Región ukazuje, že vrúcna pohostinnosť a kvalitná regionálna kuchyňa idú ruka v ruke – plnohodnotný zážitok, ktorý si nesmiete nechať ujsť. Jeseň sa stáva festivalom chuti a regionálnej rozmanitosti, ktorý by ste si nemali nechať ujsť.