Suche
Mein Konto
Söder rõõmustab maailmameistri bratwurstiga: liha on tema ellusuhtumine!
Markus Söder grillib Nürnbergis maailmameistri bratwursti, Viechtachis aga toimuvad protestid vegantoitumise eest.
Söder rõõmustab maailmameistri bratwurstiga: liha on tema ellusuhtumine!
Nürnbergi meeleolukas õhkkonnas tekitas Baieri peaminister Markus Söder bratwurste grillides segaduse. Tema esitletud “Kuningas Ludwigi õuna-sibula bratwurst” tähistati kui “tõelist Frangimaast pärit maailmaklassi” ja pärineb “Butcher Wolfpacki” meeskonnast, kes saavutas Pariisis toimunud lihuniku maailmameistrivõistlustel teise koha. Kuidas Merkuur teatas, kasutas Söder võimalust kiita oma erakonnakaaslast Alois Rainerit, uut põllumajandusministrit, kes on vorstiteemaga väga kursis.
Söder, kes on toidublogijana sageli tuntud oma lihakire ja meediaefektiivse lavastuse poolest, sai aga vastakaid reaktsioone. Sotsiaalmeedias leidis nii heakskiitu kui ka kriitikat tema vastumeelsusele vegantoitumise vastu. Arutelu loomade heaolu ja teadliku toitumise üle muutus valjuks, samas kui mõned kasutajad nõudsid poliitikutelt suuremat vastutust. Peaminister kasutab oma lihapõhiste erialade jagamiseks hashtagit #söderisst, samal ajal kui CSU andis turundusstrateegia raames välja tasuta kokaraamatu 25 retseptiga, mis kajastavad Söderi eelistusi.
Grillivõistlused ja protestid
Linnapea Franz Wittmann nägi ürituses võimalust meelitada kohalikke ja turiste. Omavahel võtsid mõõtu 16-liikmeline grilltiimi seltskond, kelle võitja valis gurmeekuninganna, kes pidi bratwurste “maitsma”. See protsess on märk sellest, kui sügavalt juurdunud on grillikultuur Baieris.
Vorsti tähtsus Saksa köögis
Aga mis teeb vorstist Saksa toidukultuuris nii keskse tähtsuse? Sordi varieerub klassikalisest Nürnbergi grillvorstist rammusa valge vorstini. Veebilehe järgi Vorstikultuur Paljude piirkondlike toitude põhikoostisosad on sageli sea- või veiseliha, mida on rafineeritud vürtsidega, nagu majoraan, küüslauk ja pipar. Vorst on seega palju enamat kui lihtsalt lihtne toit; see on piirkondliku identiteedi ja meisterlikkuse väljendus.
Vorsti tähistatakse eriti festivalidel ja turgudel, olgu selleks siis bratwurst Oktoberfestil või populaarne currywurst suupisteletis. Siin on kesksel kohal traditsioon ja kvaliteet, mis rõhutab kaunilt valmistatud vorstide tähtsust Saksa köögis.
Markus Söder näitab oma kulinaarse tegevuse ja kohalike vorstitegijate toetusega, et armastus vorsti ja grillimise vastu pole Baieris veel kaugeltki lõppenud. Arutlused teadliku toitumise üle püsivad, kuid rõõm heast bratwurstist jääb Free State'is katkematuks.