Suche
Mein Konto
Söder iloitsee maailmanmestari bratwurstilla: Liha on hänen asenne elämään!
Markus Söder grillaa maailmanmestari bratwurstia Nürnbergissä, kun taas Viechtachissa järjestetään mielenosoituksia vegaanisen ravinnon puolesta.
Söder iloitsee maailmanmestari bratwurstilla: Liha on hänen asenne elämään!
Nürnbergin rennossa ilmapiirissä Baijerin pääministeri Markus Söder aiheutti kohun grillaamalla bratwursteja. Hänen esittämänsä "Kuningas Ludwigin omena-sipuli-bratwurstia" juhlittiin "todellisena maailmanluokan Frankoniasta" ja se on peräisin "Butcher Wolfpack" -tiimistä, joka saavutti toisen sijan teurastajien maailmanmestaruuskilpailuissa Pariisissa. Miten Merkurius kertoi, Söder käytti tilaisuutta hyväkseen ja kehui puoluekaveriaan Alois Raineria, uutta maatalousministeriä, joka on erittäin perehtynyt makkarakysymykseen.
Söder, joka tunnetaan usein intohimostaan lihaan ja mediatehokkuudestaan ruokabloggaajana, sai kuitenkin ristiriitaisia reaktioita. Sosiaalisessa mediassa hyväksyttiin ja kritisoitiin hänen inhoaan vegaanista ruokavaliota kohtaan. Keskustelu eläinten hyvinvoinnista ja tietoisesta ravitsemuksesta nousi äänekkääksi, kun taas jotkut käyttäjät vaativat poliitikoilta lisää vastuuta. Pääministeri käyttää hashtagia #söderisst lihapohjaisten erikoisuuksiensa jakamiseen, kun taas CSU julkaisi ilmaisen keittokirjan, jossa on 25 reseptiä, jotka kuvastavat Söderin mieltymyksiä osana sen markkinointistrategiaa.
Grillikilpailut ja protestit
Pormestari Franz Wittmann näki tapahtuman mahdollisuutena houkutella paikallisia ja turisteja. 16 grillitiimin ryhmä kilpaili toisiaan vastaan, ja voittajan valitsi gourmet-kuningatar, jonka piti "maistaa" bratwurstit. Tämä prosessi on merkki siitä, kuinka syvälle grillauskulttuuri on Baijerissa.
Makkaran merkitys saksalaisessa keittiössä
Mutta mikä tekee makkarasta niin keskeisen saksalaisessa ruokakulttuurissa? Lajike vaihtelee klassisesta Nürnbergin grillimakkarasta runsaaseen valkoiseen makkaraan. Sivuston mukaan Makkarakulttuuri Monien paikallisten erikoisuuksien perusraaka-aineet ovat usein sian- tai naudanlihaa, jalostettuna mausteilla, kuten meirami, valkosipuli ja pippuri. Makkara on siis paljon enemmän kuin pelkkä pelkkä ruoka; se on alueellisen identiteetin ja käsityötaidon ilmaus.
Makkaraa juhlitaan erityisesti festivaaleilla ja markkinoilla, olipa kyseessä bratwurst Oktoberfestilla tai suosittu currywurst välipalakojussa. Perinne ja laatu ovat täällä keskiössä, mikä korostaa kauniisti valmistettujen makkaroiden merkitystä saksalaisessa keittiössä.
Markus Söder osoittaa kulinaarisella toiminnallaan ja paikallisten makkaranvalmistajien tuella, että rakkaus makkaraa ja grillausta kohtaan Baijerissa ei ole kaukana. Keskustelu tietoisesta ravitsemuksesta jatkuu, mutta ilo hyvästä bratwurstista säilyy Free Statessa katkeamattomana.