Suche
Mein Konto
Söder világbajnok bratwursttel gyönyörködik: a hús az élethez való hozzáállása!
Markus Söder világbajnok bratwurstet süt Nürnbergben, míg Viechtachban a vegán táplálkozásért tüntetnek.
Söder világbajnok bratwursttel gyönyörködik: a hús az élethez való hozzáállása!
A nyüzsgő nürnbergi légkörben Markus Söder bajor miniszterelnök keltett feltűnést a bratwurst grillezésével. Az általa bemutatott „Ludwig király almás és hagymás bratwurst” „igazi frankföldi világklasszisként” ünnepelték, és a „Butcher Wolfpack” csapattól származik, amely a párizsi hentes-világbajnokságon második helyezést ért el. Hogyan Higany számolt be, Söder megragadta az alkalmat, és méltatta párttársát, Alois Rainert, az új agrárminisztert, aki nagyon járatos a kolbászkérdésben.
Söder azonban, aki ételbloggerként gyakran ismert a hús iránti szenvedélyéről és a média hatékony színreviteléről, vegyes reakciókat kapott. A közösségi médiában egyetértés és kritika is hangzott el a vegán étrend iránti ellenszenvével kapcsolatban. Hangos lett az állatjólétről és a tudatos táplálkozásról szóló vita, míg egyes felhasználók nagyobb felelősségvállalást kértek a politikusoktól. A miniszterelnök a #söderisst hashtaget használja húsalapú specialitásainak megosztására, míg a CSU marketingstratégiájának részeként kiadott egy ingyenes szakácskönyvet 25 recepttel, amelyek Söder preferenciáit tükrözik.
Grillező versenyek és tiltakozások
Franz Wittmann polgármester úgy látta, hogy a rendezvény lehetőséget kínál a helyiek és a turisták vonzására. Egy 16 fős grillcsapat mérkőzött meg egymással, a győztest pedig egy ínyenc királynő választotta ki, akinek a bratwurstokat kellett volna „megkóstolnia”. Ez a folyamat annak a jele, hogy a barbecue-kultúra milyen mélyen gyökerezik Bajorországban.
A kolbász jelentősége a német konyhában
De mitől olyan központi a kolbász a német étkezési kultúrában? A fajta a klasszikus nürnbergi grillkolbásztól a kiadós fehér kolbászig terjed. A honlap szerint Kolbászkultúra Számos regionális különlegesség alapanyaga gyakran sertés- vagy marhahús, olyan fűszerekkel finomítva, mint a majoránna, a fokhagyma és a bors. A kolbász tehát sokkal több, mint egyszerű étel; a regionális identitás és mesterségbeli tudás kifejezője.
A kolbászt különösen ünneplik a fesztiválokon és a piacokon, legyen szó bratwurst formájában az Oktoberfesten vagy a népszerű currywurst a snack standon. Itt a hagyomány és a minőség áll a középpontban, ami kiemeli a gyönyörűen elkészített kolbász fontosságát a német konyhában.
Markus Söder kulináris tevékenységével és a helyi kolbászkészítők támogatásával megmutatja, hogy Bajorországban még korántsem ért véget a kolbász és a grillezés iránti szeretet. A tudatos táplálkozásról szóló viták továbbra is jelen vannak, de a jó bratwurst öröme töretlen a Szabad Államban.