Suche
Mein Konto
Söder verheugt zich met wereldkampioen braadworst: Vlees is zijn levenshouding!
Markus Söder grilt wereldkampioen braadworst in Neurenberg, terwijl in Viechtach protesten tegen veganistische voeding plaatsvinden.
Söder verheugt zich met wereldkampioen braadworst: Vlees is zijn levenshouding!
In een gemoedelijke sfeer in Neurenberg was het de Beierse premier Markus Söder die voor opschudding zorgde door braadworsten te grillen. De door hem gepresenteerde “King Ludwig's appel- en uienbraadworst” werd gevierd als “echte wereldklasse uit Franken” en is afkomstig van het team “Butcher Wolfpack”, dat op de Wereldkampioenschappen Slager in Parijs de tweede plaats behaalde. Hoe Kwik Naar verluidt maakte Söder van deze gelegenheid gebruik om zijn partijgenoot Alois Rainer, de nieuwe minister van Landbouw, te prijzen, die zeer goed geïnformeerd is over de worstkwestie.
Söder, die vaak bekend staat om zijn passie voor vlees en media-effectieve enscenering als foodblogger, kreeg echter gemengde reacties. Op sociale media was er zowel goedkeuring als kritiek op zijn afkeer van een veganistisch dieet. De discussie over dierenwelzijn en bewuste voeding werd luid, terwijl sommige gebruikers opriepen tot meer verantwoordelijkheid van politici. De premier gebruikt de hashtag #söderisst om zijn vleesspecialiteiten te delen, terwijl de CSU als onderdeel van zijn marketingstrategie een gratis kookboek heeft uitgebracht met 25 recepten die de voorkeuren van Söder weerspiegelen.
Grillwedstrijden en protesten
Burgemeester Franz Wittmann zag het evenement als een kans om de lokale bevolking en toeristen aan te trekken. Een groep van 16 barbecueteams nam het tegen elkaar op en de winnaar werd gekozen door een gourmetkoningin die de braadworsten mocht ‘proeven’. Dit proces is een teken van hoe diepgeworteld de barbecuecultuur in Beieren is.
Het belang van worst in de Duitse keuken
Maar wat maakt worst zo centraal in de Duitse eetcultuur? De variëteit varieert van de klassieke Neurenbergse gegrilde worst tot de hartige witte worst. Volgens de website Worst cultuur De basisingrediënten voor veel regionale specialiteiten zijn vaak varkensvlees of rundvlees, verfijnd met kruiden als marjolein, knoflook en peper. De worst is dus veel meer dan alleen een eenvoudig voedingsmiddel; het is een uiting van regionale identiteit en vakmanschap.
Worst wordt vooral gevierd op festivals en markten, zij het in de vorm van braadworst op het Oktoberfest of de populaire curryworst bij de snackkraam. Traditie en kwaliteit staan hier centraal, wat het belang van mooi bereide worsten in de Duitse keuken onderstreept.
Met zijn culinaire activiteiten en steun van lokale worstmakers laat Markus Söder zien dat de liefde voor worst en grillen in Beieren nog lang niet voorbij is. De discussies over bewuste voeding blijven aanwezig, maar de vreugde van een goede braadworst blijft ononderbroken in de Vrijstaat.