Suche
Mein Konto
Söder njuter av världsmästarbratwurst: Kött är hans inställning till livet!
Markus Söder grillar världsmästarbratwurst i Nürnberg, medan protester för vegansk näring äger rum i Viechtach.
Söder njuter av världsmästarbratwurst: Kött är hans inställning till livet!
I gemytlig atmosfär i Nürnberg var det Bayerns premiärminister Markus Söder som väckte uppståndelse genom att grilla bratwurst. "Kung Ludwigs äpple- och lökbratwurst" som han presenterade firades som "verklig världsklass från Franken" och kommer från "Butcher Wolfpack"-teamet, som uppnådde andraplatsen vid slaktar-VM i Paris. Hur Merkurius rapporterade, passade Söder på att berömma sin partikollega Alois Rainer, den nye jordbruksministern, som är mycket kunnig i korvfrågan.
Söder, som ofta är känd för sin passion för kött och medieeffektiv iscensättning som matbloggare, fick dock blandade reaktioner. På sociala medier fanns det både gillande och kritik mot hans ogillar mot en vegansk kost. Diskussionen om djurskydd och medveten kost blev högljudd samtidigt som vissa brukare efterlyste mer ansvar från politikerna. Statsministern använder hashtaggen #söderisst för att dela med sig av sina köttbaserade specialiteter, medan CSU släppte en gratis kokbok med 25 recept som speglar Söders preferenser som en del av sin marknadsföringsstrategi.
Grilltävlingar och protester
Borgmästare Franz Wittmann såg evenemanget som en möjlighet att locka lokalbefolkningen och turister. En grupp på 16 grilllag tävlade mot varandra och vinnaren utsågs av en gourmetdrottning som skulle "smaka" bratwurst. Denna process är ett tecken på hur djupt rotad grillkulturen är i Bayern.
Korvens betydelse i det tyska köket
Men vad är det som gör korv så centralt i den tyska matkulturen? Sorten sträcker sig från den klassiska Nürnberggrillade korven till den rejäla vita korven. Enligt hemsidan Korvkultur Grundingredienserna för många regionala specialiteter är ofta fläsk eller nötkött, raffinerat med kryddor som mejram, vitlök och peppar. Korven är därför mycket mer än bara en enkel mat; det är ett uttryck för regional identitet och hantverk.
Korv hyllas särskilt på festivaler och marknader, vare sig det är i form av bratwurst på Oktoberfesten eller den populära currywursten vid snacksstället. Här står tradition och kvalitet i fokus, vilket understryker vikten av vackert tillagade korvar i det tyska köket.
Med sin kulinariska verksamhet och stöd från lokala korvmakare visar Markus Söder att kärleken till korv och grillning i Bayern långt ifrån är över. Diskussionerna om medveten kost förblir närvarande, men glädjen över en god bratwurst förblir obruten i Free State.