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Gastronomía en el norte del Alto Palatinado: ¡desgravación fiscal sin reducción de precios!
Tirschenreuth: La gastronomía sigue siendo cara a pesar de las reducciones del impuesto sobre las ventas, los sindicatos escépticos piden precios y salarios justos.
Gastronomía en el norte del Alto Palatinado: ¡desgravación fiscal sin reducción de precios!
Se avecinan algunos cambios en el sector gastronómico del norte del Alto Palatinado, pero las expectativas son escasas. A partir del 1 de enero de 2026, el impuesto sobre las ventas de alimentos disminuirá del 19 al 7 por ciento. Sin embargo, no se espera ninguna reducción de precios en las empresas de la región, que según la NGG tienen alrededor de 850 empleados en unos 150 establecimientos de restauración en Weiden y alrededor de 830 empleados en 180 establecimientos en el distrito de Neustadt an der Waldnaab. Alto oberpfalzecho.de Rainer Reißfelder, director general regional de NGG, se muestra claramente escéptico sobre la optimización de precios por parte de los restauradores.
Las principales razones para mantener los precios son obvias: los altos costos de la energía y el aumento de los salarios. A partir de enero de 2026, el salario mínimo aumentará hasta los 13,90 euros la hora, lo que los restauradores consideran insuficiente para pagar a sus empleados de forma justa. La NGG aconseja a los clientes que vigilen los precios de sus platos favoritos y, si es necesario, fotografíen los menús. Además, no deberían tener miedo de dirigirse directamente a los posaderos sobre el uso de desgravaciones fiscales y la remuneración justa del personal.
Un llamado moral
Reißfelder tiene una sugerencia clara para los invitados: sugiere aplicar una “gastropresión moral” para iniciar cambios positivos en las empresas. Incluso en tiempos de desafíos económicos, podría tener lugar un replanteamiento si los consumidores ejercieran su influencia. El sector gastronómico desempeña un papel importante en la región, por lo que es necesario seguir de cerca la situación.
Las cifras hablan por sí solas: en el distrito de Tirschenreuth hay casi 180 empresas que emplean a unas 710 personas y dejan claro que este sector es el sustento de muchas personas. La agencia de empleo muestra así la importancia que tiene la restauración para la economía local.
Mientras los restauradores piensan en cómo afrontar las nuevas condiciones marco, queda por ver cómo evolucionarán los precios y el bienestar de los empleados. Los lectores interesados pueden mantenerse al día para saber qué pasos está dando la industria gastronómica en el norte del Alto Palatinado. En última instancia, también es una responsabilidad compartida de huéspedes y anfitriones promover una cultura gastronómica justa y saludable.
Los interesados también pueden encontrar información sobre otros servicios, como servicios funerarios, en coop.es, o puede estar interesado en modelos de automóviles nuevos como el Toyota Crown. El modelo 2026 incluye varios niveles de equipamiento y colores, incluido el elegante tono Storm Cloud, como se muestra en toyota.com se puede ver.