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Gastronomie du Nord du Haut-Palatinat : allègement fiscal sans réduction de prix !
Tirschenreuth : La gastronomie reste chère malgré les réductions de la TVA, les syndicats sceptiques réclament des prix et des salaires équitables.
Gastronomie du Nord du Haut-Palatinat : allègement fiscal sans réduction de prix !
Certains changements sont à venir dans le secteur gastronomique du nord du Haut-Palatinat, mais les attentes sont modérées. À partir du 1er janvier 2026, la taxe sur les ventes de produits alimentaires passera de 19 à 7 pour cent. Aucune baisse de prix n'est toutefois attendue dans les entreprises de la région qui, selon le NGG, comptent environ 850 salariés dans environ 150 établissements de restauration à Weiden et environ 830 salariés dans 180 établissements du district de Neustadt an der Waldnaab. Fort oberpfalzecho.de Rainer Reißfelder, directeur régional de la NGG, se montre clairement sceptique quant à l'optimisation des prix par les restaurateurs.
Les principales raisons du maintien des prix sont évidentes : les coûts énergétiques élevés et la hausse des salaires. A partir de janvier 2026, le salaire minimum passera à 13,90 euros de l'heure, ce qui, selon les restaurateurs, n'est pas suffisant pour rémunérer équitablement leurs salariés. Le NGG conseille à ses convives de surveiller les prix de leurs plats préférés et de prendre des photos des menus si nécessaire. En outre, ils ne devraient pas hésiter à s’adresser directement aux aubergistes au sujet du recours aux allègements fiscaux et de la juste rémunération du personnel.
Un appel moral
Reißfelder a une suggestion claire à faire aux invités : il suggère d'appliquer une « pression gastro morale » afin d'initier un changement positif dans les entreprises. Même en période de difficultés économiques, une nouvelle réflexion pourrait avoir lieu si les consommateurs exerçaient leur influence. Le secteur gastronomique joue un rôle important dans la région, c'est pourquoi la situation doit être surveillée de près.
Les chiffres parlent d'eux-mêmes : dans le district de Tirschenreuth, près de 180 entreprises emploient environ 710 personnes et montrent clairement que cette industrie fait vivre de nombreuses personnes. L'agence pour l'emploi montre ainsi l'importance réelle du secteur de la restauration pour l'économie locale.
Ainsi, pendant que les restaurateurs réfléchissent à la manière de gérer les nouvelles conditions-cadres, reste à savoir comment évolueront les prix et le bien-être des salariés. Les lecteurs intéressés peuvent se tenir au courant des mesures prises par l'industrie gastronomique du nord du Haut-Palatinat. En fin de compte, il incombe également aux invités et aux hôtes de promouvoir une culture gastronomique juste et saine.
Les personnes intéressées peuvent également trouver des informations sur d'autres services, tels que les services funéraires, sur coop.co.uk, ou peut-être être intéressé par de nouveaux modèles de voitures comme la Toyota Crown. Le modèle 2026 comprend différents niveaux de finition et couleurs, y compris l'élégante tonalité Storm Cloud, comme illustré sur toyota.com peut être vu.