Aspergeseizoen 2025: prijsexplosie en bedreigde bestaansmiddelen!

Aspergeseizoen 2025: prijsexplosie en bedreigde bestaansmiddelen!

Het aspergeseizoen 2025, dat eindigde op 24 juni, Sint-Jansdag, zorgde vanwege het weer voor een probleemloze oogst in het district Weilheim-Schongau, maar veel boeren staan ​​voor serieuze uitdagingen. Simon Schumacher, woordvoerder van de Vereniging van Zuid-Duitse Asperge- en Aardbeientelers, benadrukt dat sommige bedrijven vanwege economische druk al zijn gestopt met de teelt van asperges. Er is geen groot areaal in de regio, maar lokale producenten bieden nog steeds asperges uit eigen productie aan. De prijs van asperges varieert tussen de tien en twintig euro per kilo; Duitse goederen zijn af en toe in supermarkten te vinden voor ongeveer vijf euro. Deze prijs betekent echter dat klanten merkbaar terughoudend zijn om te kopen, zoals Merkur meldt.

Op de achtergrond van deze precaire situatie ligt de verhoging van het minimumloon, dat vanaf januari 2026 zal worden verhoogd naar 13,80 euro en vanaf januari 2027 naar 14,60 euro. Deze komende loonsverhogingen baren asperge- en aardbeientelers zorgen, omdat ze de oogstkosten verder zullen verhogen. Agrar Today rapporteert angst onder boeren die vrezen dat dergelijke veranderingen hun bestaan ​​in gevaar kunnen brengen. Terwijl de Unie, vertegenwoordigd door Federaal Landbouwminister Rainer, zou willen pleiten voor een uitzondering voor buitenlandse seizoenarbeiders, verwerpt fractieleider Matthias Miersch van de SPD dit omdat dit in tegenspraak zou zijn met het verbod op discriminatie dat in de Europese wetgeving is vastgelegd.

De verandering in de aspergeproductie

De uitdagingen voor de binnenlandse aspergeteelt worden niet alleen gekenmerkt door stijgende arbeidskosten. De teelt van groene asperges neemt toe, waarbij nieuwe bedrijven een donkergroene variant telen die van begin mei tot eind juni geoogst kan worden. Tegelijkertijd klagen veel boeren dat bureaucratie en opvolgingsproblemen hun bedrijven onder druk zetten. Volgens Land und Forst is het areaal voor aardbeien sinds 2015 met 24% afgenomen en dat voor asperges met 33%. Eén op de vier aspergebedrijven heeft de productie stopgezet, wat een zorgwekkende trend is.

Ook onder seizoensarbeiders is er een interessante ontwikkeling. Het aandeel Poolse werknemers daalt terwijl steeds meer Roemenen naar Duitsland komen om op het land te werken, waar het uurloon in Roemenië slechts 4,87 euro bedraagt. In 2023 werkten ongeveer 243.000 mensen als seizoenarbeiders in de landbouw, wat neerkomt op 27% van alle werknemers. Hoewel IG BAU voorstander is van een verhoging van het minimumloon, wijst zij speciale regelingen voor de landbouw af. Daarom wordt de druk op binnenlandse producten vergroot door stijgende productiekosten en concurrentie van goedkopere import.

Een blik op de toekomst

Als mogelijke oplossingen wordt gezocht naar toekomstige oogstmethoden en het verbeteren van de arbeidsomstandigheden voor seizoensarbeiders. Daartoe behoort ook de introductie van nieuwe productieprocessen, zoals aardbeien op rekken, die echter kapitaalintensief zijn. De deelstaatregering van Nedersaksen plant ook een centraal bureau voor arbeidsbemiddeling om het aantrekken van buitenlandse arbeidskrachten te vergemakkelijken. Er zijn dringend politieke maatregelen nodig om de binnenlandse productie veilig te stellen en eerlijke arbeidsomstandigheden te garanderen. De binnenlandse markt verandert en boeren moeten voortdurend hun winstgevendheid in twijfel trekken om te kunnen overleven in de concurrentie.