فن الطهي الذي يمكنك لمسه: يكتشف الطلاب عالم الرقائق

فن الطهي الذي يمكنك لمسه: يكتشف الطلاب عالم الرقائق

أقيمت اليوم فعالية خاصة في مطعم Flackenwerk في أوكسينفورت لطلاب الصف M9c في فرع "الشؤون الاجتماعية". رحب صاحب المطعم أندرياس بوندشوه بحرارة بأصحاب المطاعم الشباب وقادهم خلال فترة ما بعد الظهيرة المثيرة حول موضوع فن الطهي. رافق الفصل معلمتهم السيدة ناديكا شوبرت. بدأ الحدث في الساعة 11.45 صباحًا بتذوق العنب المنعش، مما جعل الطلاب في حالة مزاجية جيدة للموضوع. التقارير الرئيسية أن السيد بوندشوه ألقى أيضًا محاضرة ثاقبة حول جوانب فن الطهو وفرص التدريب في مجالات المطبخ والفنادق والتدبير المنزلي والخدمة وفن الطهو في المناسبات.

وقد أتيحت للطلاب الفرصة لمشاركة أهدافهم وتطلعاتهم للمستقبل. وبعد المحاضرة، دعاهم السيد بوندشوه إلى يوم تجريبي في مصنع الرقائق لاكتساب الخبرة العملية. وشمل ذلك جولة مثيرة في المطعم، حيث تمكن الطلاب من إلقاء نظرة على المطبخ وغرف التبريد والتخزين بالإضافة إلى غرف الموظفين. لقد أصبح الأمر عمليًا للغاية عندما سُمح لهم بإعداد القهوة والكاكاو والكوكتيلات غير الكحولية بأنفسهم. ولكن تلك كانت مجرد البداية، حيث كان هناك المزيد من التدريبات على جدول الأعمال.

اكتساب الخبرة العملية

ومن خلال التمارين العملية مثل إعداد طاولة الاحتفال وطي المناديل وحمل الأطباق، تعلم الطلاب الكثير عن عمليات المطاعم. كما قام السيد بوندشوه أيضًا بالتجول خلال عملية العمل المسائية من خلال إظهار أمر حقيقي من خلال الخروج الحديث للطلاب. وكان التفاعل الشخصي جانبًا مهمًا آخر، حيث أتيحت للطلاب الفرصة لطرح الأسئلة ومعرفة المزيد عن مهنة السيد بوندشوه كطاهي.

وشدد صاحب المطعم في عرضه على أهمية الشغف والاهتمام بالتفاصيل في فن الطهي، وهي صفات ضرورية للنجاح في هذا المجال. أبدى العديد من الطلاب اهتمامًا كبيرًا، وهو ما كان واضحًا من خلال أسئلتهم العديدة للسيد بوندشوه. من المهم أن نذكر أن الصفات مثل الانفتاح والود مهمة جدًا في صناعة تقديم الطعام. تتطلب الوظيفة أيضًا القدرة على التزام الهدوء في المواقف العصيبة، وهو أمر لا ينبغي الاستهانة به. التدريب.دي يسلط الضوء على أن صناعة تقديم الطعام تتطلب المرونة في ساعات العمل والتنظيم الجيد للبقاء على اطلاع بالأمور، خاصة عندما يلزم معالجة طلبات متعددة في نفس الوقت.

كان الطلاب ومعلميهم متحمسين لفترة ما بعد الظهر التعليمية وشكروا السيد بوندشوه على رؤيته في عالم فن الطهي المتنوع. لم يوفر هذا اليوم التجريبي فرصة عظيمة لاكتساب الخبرة العملية فحسب، بل أعطى الطلاب أيضًا منظورًا جديدًا حول الفرص الوظيفية في صناعة المطاعم. وبهذه الطريقة، تم تعريف الشباب في أوكسينفورت بالأواني - وربما أيضًا بإعداد الأطباق اللذيذة.