Gastronomie, které se můžete dotknout: Studenti objevují svět vloček

Gastronomie, které se můžete dotknout: Studenti objevují svět vloček

V restauraci Flackenwerk v Ochsenfurtu se dnes uskutečnila speciální akce pro studenty třídy M9c oboru „Sociální věci“. Majitel restaurace Andreas Bundschuh mladé restauratéry srdečně přivítal a provedl je vzrušujícím odpolednem na téma gastronomie. Třídu doprovázela jejich učitelka, paní Nadika Schubert. Akce začala v 11.45 hodin osvěžující ochutnávkou hroznového secco, která studenty naladila na dané téma. Informuje Mainpost že pan Bundschuh měl také zasvěcenou přednášku o aspektech gastronomie a možnostech školení v oblastech kuchyně, hotelů, housekeepingu, servisní a eventové gastronomie.

Studenti měli možnost sdílet své vlastní cíle a aspirace do budoucna. Po přednášce je pan Bundschuh pozval na zkušební den do továrny na vločky, aby získali praktické zkušenosti. Součástí byla vzrušující prohlídka restaurace, kde studenti mohli nahlédnout do kuchyně, chladicí a skladovací místnosti i do místností pro personál. Velmi praktické se stalo, když si směli sami připravovat kávu, kakao a nealkoholické koktejly. To byl ale jen začátek, jelikož na programu bylo více cvičení.

Získejte praktické zkušenosti

Při praktických cvičeních jako prostírání svátečního stolu, skládání ubrousků a nošení talířů se žáci dozvěděli mnohé o restauračních provozech. Pan Bundschuh také prošel večerním obchodním procesem tím, že předvedl skutečnou objednávku prostřednictvím moderní pokladny pro studenty. Dalším důležitým aspektem byla osobní interakce, protože studenti měli možnost klást otázky a dozvědět se více o kariéře pana Bundschuha jako kuchaře.

Majitel restaurace ve své prezentaci zdůraznil důležitost vášně a citu pro detail v gastronomii, vlastnosti, které jsou pro úspěch v této oblasti zásadní. Mnoho studentů projevilo velký zájem, což bylo zřejmé z jejich četných dotazů na pana Bundschuha. Je důležité zmínit, že vlastnosti, jako je otevřenost a vstřícnost, jsou v gastronomii velmi důležité. Práce vyžaduje také schopnost zachovat klid ve stresových situacích, což není radno podceňovat. Training.de zdůrazňuje, že cateringový průmysl vyžaduje flexibilitu v pracovní době a dobrou organizaci, aby zůstal nad věcí, zvláště když je třeba zpracovat více objednávek současně.

Studenti i jejich učitel byli ze vzdělávacího odpoledne nadšeni a poděkovali panu Bundschuhovi za nahlédnutí do rozmanitého světa gastronomie. Tento zkušební den poskytl nejen skvělou příležitost k získání praktických zkušeností, ale také poskytl studentům nový pohled na kariérní příležitosti v gastronomii. Mládež v Ochsenfurtu se tak seznámila s hrnci – a možná i s přípravou chutných pokrmů.