Gastronoomia, mida saate puudutada: õpilased avastavad helveste maailma

Gastronoomia, mida saate puudutada: õpilased avastavad helveste maailma

Täna toimus Ochsenfurti restoranis Flackenwerk eriline üritus “Sotsiaalvaldkonna” M9c klassi õpilastele. Restoraniomanik Andreas Bundschuh tervitas noori restoranipidajaid soojalt ja juhatas nad läbi põneva gastronoomiateemalise õhtupooliku. Tunnis oli kaasas nende õpetaja pr Nadika Schubert. Üritus algas kell 11.45 värskendava viinamarja secco degusteerimisega, mis lõi õpilastel teemakohaseks tuju. Mainposti aruanded et hr Bundschuh pidas ka põhjaliku loengu gastronoomia tahkudest ja koolitusvõimalustest köögi, hotellide, majapidamise, teeninduse ja ürituste gastronoomia valdkondades.

Õpilastel oli võimalus jagada oma eesmärke ja püüdlusi tulevikuks. Pärast loengut kutsus härra Bundschuh nad proovipäevale helbevabrikusse, et saada praktilisi kogemusi. See hõlmas põnevat ringkäiku restoranis, kus õpilased said heita pilgu nii kööki, jahutus- ja laoruumidesse kui ka töötajate ruumidesse. See muutus väga praktiliseks, kui neil lubati ise valmistada kohvi, kakaod ja alkoholivabu kokteile. Kuid see oli alles algus, kuna päevakorras oli rohkem õppusi.

Hankige praktilisi kogemusi

Praktiliste harjutuste käigus nagu piduliku laua katmine, salvrätikute voltimine ja taldrikute kandmine, said õpilased palju teada restorani tegevusest. Hr Bundschuh astus läbi ka õhtuse äriprotsessi, näidates õpilastele kaasaegse kassa kaudu tõelist tellimust. Teine oluline aspekt oli isiklik suhtlus, kuna õpilastel oli võimalus esitada küsimusi ja saada rohkem teada hr Bundschuhi kokakarjääri kohta.

Restoraniomanik rõhutas oma ettekandes kire ja detailidele tähelepanu olulisust gastronoomias, omadusi, mis on selles valdkonnas edu saavutamiseks hädavajalikud. Paljud õpilased näitasid üles suurt huvi, mis ilmnes nende arvukatest küsimustest hr Bundschuhile. Oluline on mainida, et sellised omadused nagu avatus ja sõbralikkus on toitlustusvaldkonnas väga olulised. Töö eeldab ka oskust pingelistes olukordades rahulikuks jääda, mida ei tasu alahinnata. Training.de rõhutab, et toitlustustööstus nõuab tööaja paindlikkust ja head korraldust, et asjadega kursis olla, eriti kui korraga on vaja töödelda mitut tellimust.

Õpilased ja nende õpetaja olid õpetlikust pärastlõunast entusiastlikud ja tänasid hr Bundschuhi sissevaadete eest gastronoomia mitmekülgsesse maailma. See proovipäev ei andnud mitte ainult suurepärast võimalust saada praktilisi kogemusi, vaid andis õpilastele ka uue vaatenurga toitlustusvaldkonna karjäärivõimalustele. Nii tutvustati Ochsenfurti noortele potte - ja võib-olla ka maitsvate roogade valmistamist.