Gastronomia, johon voit koskea: Oppilaat löytävät hiutaleiden maailman

Gastronomia, johon voit koskea: Oppilaat löytävät hiutaleiden maailman

Ochsenfurtissa Flackenwerk-ravintolassa järjestettiin tänään erityinen tapahtuma ”Sosiaaliasioiden” alan M9c-luokan opiskelijoille. Ravintolan omistaja Andreas Bundschuh toivotti nuoret ravintoloitsijat lämpimästi tervetulleeksi ja johti heitä jännittävän iltapäivän läpi gastronomiaaiheesta. Luokan mukana oli heidän opettajansa Nadika Schubert. Tilaisuus alkoi klo 11.45 virkistävällä viinirypäle secco -maistiaisella, joka sai opiskelijat tunnelmaan aiheeseen. Mainpost raportoi että herra Bundschuh piti myös oivaltavan luennon gastronomian puolista ja koulutusmahdollisuuksista keittiön, hotellien, taloudenhoito-, palvelu- ja tapahtumagastrologian aloilla.

Opiskelijoilla oli mahdollisuus jakaa omat tavoitteensa ja toiveensa tulevaisuutta varten. Luennon jälkeen herra Bundschuh kutsui heidät koepäivään hiutaletehtaalle hankkimaan käytännön kokemusta. Tähän sisältyi jännittävä kierros ravintolassa, jossa opiskelijat pääsivät tutustumaan keittiöön, jäähdytys- ja varastotiloihin sekä henkilökunnan huoneisiin. Siitä tuli erittäin käytännöllistä, kun he saivat valmistaa itse kahvia, kaakaota ja alkoholittomia cocktaileja. Mutta se oli vasta alkua, sillä ohjelmassa oli enemmän harjoituksia.

Hanki käytännön kokemusta

Käytännön harjoituksissa, kuten juhlapöydän kattauksessa, lautasliinojen taittamisessa ja lautasten kantamisessa, opiskelijat oppivat paljon ravintolatoiminnasta. Hra Bundschuh käveli myös iltapäivän liiketoimintaprosessin läpi esittelemällä opiskelijoille todellista tilausta modernin kassan kautta. Henkilökohtainen vuorovaikutus oli toinen tärkeä näkökohta, sillä opiskelijoilla oli mahdollisuus esittää kysymyksiä ja oppia lisää herra Bundschuhin urasta kokina.

Ravintolaomistaja korosti esityksessään intohimoa ja yksityiskohtiin huomioimisen merkitystä gastronomiassa, ominaisuuksia, jotka ovat olennaisia ​​menestymisen alalla. Monet opiskelijat osoittivat suurta kiinnostusta, mikä kävi selväksi heidän lukuisista herra Bundschuhille osoitetuista kysymyksistä. On tärkeää mainita, että ominaisuudet, kuten ennakkoluulottomuus ja ystävällisyys, ovat erittäin tärkeitä ravintola-alalla. Työ edellyttää myös kykyä pysyä rauhallisena stressitilanteissa, jota ei pidä aliarvioida. Training.de korostaa, että catering-ala vaatii joustavuutta työajoissa ja hyvää organisointia pysyäkseen ajan tasalla, varsinkin kun useita tilauksia on käsiteltävä samanaikaisesti.

Oppilaat ja heidän opettajansa olivat innostuneita koulutusiltapäivästä ja kiittivät herra Bundschuhia oivalluksista gastronomian monipuoliseen maailmaan. Tämä kokeilupäivä tarjosi paitsi loistavan mahdollisuuden käytännön kokemuksen hankkimiseen, myös antoi opiskelijoille uuden näkökulman ravintola-alan uramahdollisuuksiin. Tällä tavalla Ochsenfurtin nuoret tutustuivat kattiloihin - ja ehkä myös herkullisten ruokien valmistamiseen.