Gastronomija koju možete dotaknuti: Učenici otkrivaju svijet pahuljica

Gastronomija koju možete dotaknuti: Učenici otkrivaju svijet pahuljica

Danas se u restoranu Flackenwerk u Ochsenfurtu održao poseban događaj za učenike razreda M9c smjera „Socijalni poslovi“. Vlasnik restorana Andreas Bundschuh srdačno je pozdravio mlade restoratere i proveo ih kroz uzbudljivo poslijepodne na temu gastronomije. Nastavu je pratila njihova učiteljica, gospođa Nadika Schubert. Događaj je započeo u 11.45 sati kušanjem osvježavajućeg seccoa od grožđa, što je učenike oraspoložilo za temu. Mainpost izvješća da je gospodin Bundschuh također održao pronicljivo predavanje o aspektima gastronomije i mogućnostima obuke u područjima kuhinje, hotela, domaćinstva, usluživanja i gastronomije događanja.

Učenici su imali priliku podijeliti svoje ciljeve i težnje za budućnost. Nakon predavanja g. Bundschuh ih je pozvao na probni dan u tvornicu pahuljica kako bi stekli praktično iskustvo. To je uključivalo uzbudljiv obilazak restorana, gdje su studenti mogli zaviriti u kuhinju, rashladne i skladišne ​​prostorije, kao i prostorije za osoblje. Postalo je vrlo praktično kada su smjeli sami pripremati kavu, kakao i bezalkoholne koktele. No, to je bio tek početak, budući da je na programu bilo još vježbi.

Steći praktično iskustvo

Tijekom praktičnih vježbi poput postavljanja svečanog stola, slaganja salveta i nošenja tanjura, studenti su naučili mnogo o poslovanju restorana. G. Bundschuh također je prošao kroz večernji poslovni proces demonstrirajući pravi red putem moderne kase za studente. Osobna interakcija bila je još jedan važan aspekt, jer su studenti imali priliku postavljati pitanja i saznati više o karijeri gospodina Bundschuha kao kuhara.

Vlasnik restorana u svom je izlaganju istaknuo važnost strasti i pažnje prema detaljima u gastronomiji, osobina koje su neophodne za uspjeh na ovom polju. Mnogi studenti pokazali su veliko zanimanje, što je bilo jasno iz njihovih brojnih pitanja gospodinu Bundschuhu. Važno je napomenuti da su osobine kao što su otvorenost i susretljivost vrlo važne u ugostiteljstvu. Posao zahtijeva i sposobnost smirenosti u stresnim situacijama, što ne treba podcjenjivati. Obuka.de ističe da ugostiteljstvo zahtijeva fleksibilnost radnog vremena i dobru organizaciju kako bi ostali u tijeku, osobito kada je potrebno obraditi više narudžbi u isto vrijeme.

Učenici i njihov učitelj bili su oduševljeni edukativnim poslijepodnevom i zahvalili su gospodinu Bundschuhu na uvidu u raznoliki svijet gastronomije. Ovaj probni dan ne samo da je pružio izvrsnu priliku za stjecanje praktičnog iskustva, već je studentima dao i novi pogled na mogućnosti karijere u ugostiteljstvu. Na taj su se način mladi u Ochsenfurtu upoznali s loncima – a možda i s pripremom ukusnih jela.