Megérinthető gasztronómia: A diákok felfedezik a pelyhek világát

Megérinthető gasztronómia: A diákok felfedezik a pelyhek világát

Különleges eseményre került sor ma az ochsenfurti Flackenwerk étteremben a „Szociális ügyek” tagozat M9c osztályos tanulói számára. Andreas Bundschuh étteremtulajdonos szeretettel üdvözölte a fiatal vendéglősöket, és egy izgalmas délutánon vezette át őket a gasztronómia témájában. Az osztályt tanárnőjük, Schubert Nadika asszony kísérte el. A rendezvény 11.45-kor üdítő szőlő secco kóstolóval vette kezdetét, amivel meghozta a hallgatók kedvét a témához. A Mainpost jelentések hogy Bundschuh úr szemléletes előadást is tartott a gasztronómia oldalairól és képzési lehetőségekről a konyha, a szálloda, a háztartás, a kiszolgálás és a rendezvénygasztronómia területén.

A diákoknak lehetőségük volt megosztani saját céljaikat és törekvéseiket a jövőre nézve. Az előadás után Bundschuh úr meghívta őket egy próbanapra a pehelygyárba, hogy gyakorlati tapasztalatokat szerezzenek. Ennek része volt egy izgalmas étterembejárás, ahol a diákok betekinthettek a konyhába, a hűtő- és raktárhelyiségekbe, valamint a személyzeti helyiségekbe. Nagyon praktikus lett, amikor megengedték nekik, hogy maguk készítsenek kávét, kakaót és alkoholmentes koktélokat. De ez még csak a kezdet volt, hiszen több gyakorlat is volt napirenden.

Gyakorlati tapasztalatokat szerezni

A gyakorlati gyakorlatok során, mint az ünnepi asztalterítés, a szalvéták hajtogatása, a tányérhordás, sokat tanultak a diákok az éttermi működésről. Bundschuh úr az esti üzleti folyamatot is végigjárta, bemutatva a valódi rendelést a modern pénztáron keresztül a diákok számára. A személyes interakció egy másik fontos szempont volt, mivel a diákoknak lehetőségük volt kérdéseket feltenni, és többet megtudni Bundschuh úr szakácsi pályafutásáról.

Az étteremtulajdonos előadásában hangsúlyozta a szenvedély és a részletekre való odafigyelés fontosságát a gasztronómiában, olyan tulajdonságokat, amelyek elengedhetetlenek a sikerhez ezen a területen. Sok diák nagy érdeklődést mutatott, ami nyilvánvaló volt a Bundschuh úrhoz intézett számos kérdésükből is. Fontos megemlíteni, hogy a vendéglátóiparban nagyon fontosak az olyan tulajdonságok, mint a nyitottság és a barátságosság. A munka megköveteli azt is, hogy stresszes helyzetekben nyugodt maradjon, amit nem szabad alábecsülni. Training.de kiemeli, hogy a vendéglátóipar rugalmas munkaidőt és jó szervezést igényel, hogy naprakész legyen, különösen akkor, ha több rendelést kell egyszerre feldolgozni.

A diákok és tanáruk lelkesen fogadták az ismeretterjesztő délutánt, és megköszönték Bundschuh úrnak a betekintést a gasztronómia sokszínű világába. Ez a próbanap nemcsak gyakorlati tapasztalatszerzésre adott remek lehetőséget, hanem új perspektívát adott a hallgatóknak a vendéglátóipari karrierlehetőségekbe. Az ochsenfurti fiatalok így megismerkedhettek az edényekkel - és talán a finom ételek elkészítésével is.