Gastronomija, kurai varat pieskarties: skolēni atklāj pārslu pasauli

Gastronomija, kurai varat pieskarties: skolēni atklāj pārslu pasauli

Šodien Ošenfurtes restorānā Flackenwerk notika īpašs pasākums filiāles “Sociālie jautājumi” M9c klases skolēniem. Restorāna īpašnieks Andreass Bundšuhs sirsnīgi sveica jaunos restorānus un vadīja aizraujošu pēcpusdienu par gastronomijas tēmu. Nodarbību pavadīja viņu skolotāja Nadika Šūbertes kundze. Pasākums sākās plkst.11.45 ar atsvaidzinošu vīnogu secco degustāciju, kas radīja skolēnu noskaņojumu tēmai. Mainpost ziņojumi ka Bundšuha kungs arī sniedza ieskatu lekciju par gastronomijas aspektiem un apmācību iespējām kulinārijas, viesnīcu, mājturības, apkalpošanas un pasākumu gastronomijas jomās.

Skolēniem bija iespēja dalīties ar saviem nākotnes mērķiem un vēlmēm. Pēc lekcijas Bundšuha kungs aicināja viņus uz izmēģinājuma dienu pārslu rūpnīcā, lai gūtu praktisku pieredzi. Tas ietvēra aizraujošu ekskursiju pa restorānu, kurā skolēni varēja ielūkoties virtuvē, dzesēšanas un uzglabāšanas telpās, kā arī personāla telpās. Tas kļuva ļoti praktiski, kad viņiem ļāva pašiem pagatavot kafiju, kakao un bezalkoholiskos kokteiļus. Bet tas bija tikai sākums, jo darba kārtībā bija vairāk vingrinājumu.

Gūstiet praktisku pieredzi

Veicot praktiskus vingrinājumus, piemēram, svētku galda klāšanu, salvešu locīšanu un šķīvju nešanu, skolēni uzzināja daudz jauna par restorāna darbību. Bundschuh kungs arī izstaigāja vakara biznesa procesu, demonstrējot īstu pasūtījumu caur moderno kasi studentiem. Personiskā mijiedarbība bija vēl viens svarīgs aspekts, jo studentiem bija iespēja uzdot jautājumus un uzzināt vairāk par Bundšuha kunga šefpavāra karjeru.

Restorāna īpašnieks savā prezentācijā uzsvēra kaislības un detaļu vērības nozīmi gastronomijā, īpašības, kas ir būtiskas panākumiem šajā jomā. Daudzi studenti izrādīja lielu interesi, kas bija skaidrs no viņu daudzajiem jautājumiem Bundschuh kungam. Svarīgi pieminēt, ka ēdināšanas nozarē ļoti svarīgas ir tādas īpašības kā atvērtība un draudzīgums. Darbs prasa arī spēju saglabāt mieru stresa situācijās, ko nevajadzētu novērtēt par zemu. Training.de uzsver, ka ēdināšanas nozarei ir nepieciešams elastīgs darba laiks un laba organizācija, lai būtu lietas kursā, jo īpaši, ja vienlaikus jāapstrādā vairāki pasūtījumi.

Skolēni un viņu skolotāja bija sajūsmā par izglītojošo pēcpusdienu un pateicās Bundšuha kungam par ieskatu daudzveidīgajā gastronomijas pasaulē. Šī izmēģinājuma diena sniedza ne tikai lielisku iespēju iegūt praktisku pieredzi, bet arī deva skolēniem jaunu skatījumu uz karjeras iespējām ēdināšanas nozarē. Tādā veidā jaunieši Ošenfurtē tika iepazīstināti ar katliem - un varbūt arī ar gardu ēdienu gatavošanu.