Gastronomi du kan ta på: Elevene oppdager flakenes verden

Gastronomi du kan ta på: Elevene oppdager flakenes verden

En spesiell begivenhet fant sted i dag i Flackenwerk-restauranten i Ochsenfurt for elevene i klasse M9c i avdelingen "Social Affairs". Restauranteieren Andreas Bundschuh ønsket de unge restauratørene hjertelig velkommen og ledet dem gjennom en spennende ettermiddag med temaet gastronomi. Klassen ble ledsaget av læreren deres, Nadika Schubert. Arrangementet startet klokken 11.45 med en forfriskende druesecco-smaking, som fikk elevene i humør for temaet. Hovedpost rapporterer at Mr. Bundschuh også holdt et innsiktsfullt foredrag om fasettene av gastronomi og opplæringsmuligheter innen mat, hotell, husholdning, service og eventgastronomi.

Elevene fikk muligheten til å dele sine egne mål og ambisjoner for fremtiden. Etter foredraget inviterte Mr. Bundschuh dem til en prøvedag på flakfabrikken for å få praktisk erfaring. Dette inkluderte en spennende omvisning i restauranten, hvor elevene fikk ta en titt inn på kjøkkenet, kjøle- og lagerrommene samt personalrommene. Det ble veldig praktisk når de selv fikk lage kaffe, kakao og alkoholfrie cocktailer. Men det var bare begynnelsen, ettersom det var flere øvelser på agendaen.

Få praktisk erfaring

Under praktiske øvelser som å dekke festlig bord, brette servietter og bære tallerkener, lærte elevene mye om restaurantdrift. Mr. Bundschuh gikk også gjennom kveldsforretningsprosessen ved å demonstrere en ekte ordre via den moderne kassa for studentene. Personlig interaksjon var et annet viktig aspekt, siden studentene hadde muligheten til å stille spørsmål og lære mer om Mr. Bundschuhs karriere som kokk.

I sin presentasjon understreket restauranteieren viktigheten av lidenskap og oppmerksomhet på detaljer i gastronomi, egenskaper som er avgjørende for å lykkes på dette feltet. Mange av studentene viste stor interesse, noe som fremgikk av de mange spørsmålene deres til herr Bundschuh. Det er viktig å nevne at egenskaper som åpenhet og vennlighet er svært viktig i serveringsbransjen. Jobben krever også evnen til å beholde roen i stressende situasjoner, noe som ikke skal undervurderes. Training.de fremhever at cateringbransjen krever fleksibilitet i arbeidstid og god organisering for å holde seg på toppen, spesielt når flere bestillinger skal behandles samtidig.

Elevene og læreren deres var begeistret for den lærerike ettermiddagen og takket herr Bundschuh for innsikten i gastronomiens mangfoldige verden. Denne prøvedagen ga ikke bare en flott mulighet til å få praktisk erfaring, men ga også studentene et nytt perspektiv på karrieremuligheter i serveringsbransjen. På denne måten ble ungdommene i Ochsenfurt introdusert for grytene – og kanskje også til tilberedning av deilige retter.